Котлеты из рубленой капусты от Бабушки Эммы


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

трюфели своими руками

 

Готовим трюфельные конфеты своими руками

Вы любите конфеты? Как насчет того, чтобы сделать конфеты своими руками. Это самый быстрый и простой рецепт приготовления вкусных и ароматных шоколадных ...
Читать статью полностью: http://doit-yourself.ru/people/user/400/blog/609/

 

Кабачковая икра в мультиварке

Читать далее...

Картошка как гвоздь программы.

 

Картошку почистите, вымойте и нарежьте совсем нетолстыми кружочками. Миллиметра 3, не толще. Можно тоньше, если резать не лениво. Пока залейте картошку водой и пусть отдохнет. В это время в глубокой тарелке стремительно взбейте 3 столовые ложки сметаны с тремя же столовыми ложками молока. Сметаны щедро берите, не жалейте. А вместо молока отлично впишутся сливки, если таковые у вас имеются. Соль, перец туда и ваши любимые травки-муравки. Два яйца вбить в сметану, тщательно размешать. Несколько грибов (вот совершенно любых грибов, подойдут даже маринованные) измельчите, подмешайте к содержимому тарелки. Порей нарежьте тонюсенькими кольцами. Туда же. Метнитесь к духовке, включите ее на 180 градусов. По возвращении добавьте в смесь щедрую горсть натертого сыра. Можно чуть подветренного, вы же не будете сообщать об этом гостям? Теперь оцените густоту получившейся… эээ… подливки. Должно быть примерно, как тесто на оладьи. Оперируйте молоком или сметаной, чтобы добиться нужной консистенции. В форму для запекания (смазанную маслом, разумеется) выкладывайте слой картошки. На нее – слой подливки (или соуса – как вам больше нравится). Опять картошка. Опять соус. И опять картошка… ну, вы же не 4 штучки почистили, да? Процесс продолжать до завершения сырья. Теперь эту пирамидку в духовку. Готовность проверять уколом картошки вилкой, а также золотистостью верхнего слоя. Поверьте, усилий это блюдо занимает столько же, сколько сварить-потолочь картошку, но выглядит божественно, да и вкус не такой банальный, как у просто картошки.   Хозяйке – слава!

Снежинки к кофе

Снежинки к кофе Я всегда восхищалась способностью рисовать на кофе. Для всех тех, кто не умеет этого делать, так же как и я, и посвящен этот пост. Мы с Вами будем делать снежинки из белка и сахара, которые и украсят каждую чашку кофе или какао и принесут праздничное настроение. Это легко сделать - достаточно намесить толстую пену из белка, сахара и лимонного сока. Для большего разнообразия в смесь можно добавить какао, а затем разместить на листе для печки, кондитерским шприцем или обычным бумажным диффузором (устройством для выдавливания крема), в виде небольших снежинок. Если вы рисуете, вы можете сформировать, например, желтую луну и звезды, зеленые листья, красные сердца. Все зависит от Вашей фантазии! Материалы: белок одного яйца, около 5 и 8 столовых ложек порошкообразного сахара, несколько капель лимонного сока, черного какао или очень мелкого молотого кофе, бумага для выпечки, кондитерский шприц или бумажный диффузор, чтобы украсить снежинки по желанию - краска сладкие и съедобный жемчуг. Время приготовления: два лотка «снежинки» - около 1 часа

 

Вкусный слоеный салат "Тиффани"

Вкусный слоеный салат "Тиффани" из курицы, с сыром и орехами, украсит и разнообразит праздничный стол.

Читать далее...

Манно-овсянные блины

Читать далее...

9 рецептов самых вкусных салатов от Натальи Чагай

  

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

 

Предлагаю интересный рецепт котлеток с картошечкой, да еще и в сметанно-томатном соусе.

Читать далее...

Рецепт воздушного риса.

Теперь Вы сами сможете приготовить воздушный рис. Дети его очень любят, да и взрослые не прочь отведать воздушного риса. Рецепт простой, только вот может показаться немножко длительным, но это того стоит.

Читать далее...

САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

- во-первых, это идеальный размер порции на одного;
- во-вторых, такой завтрак можно взять из холодильника с собой на работу или даже тренировку;
- в-третьих, это очень полезное и питательное блюдо, так как в нём содержится много белка, кальция, клетчатки и практически нет жира и сахара.
Кроме того, многие не любят есть горячие каши, и этот рецепт как раз для такого случая. Можно наслаждаться полезным завтраком круглый год — даже в теплое время года, или когда горячая овсянка надоест:)

Читать Далее=>

ЧЕБУРЕКИ ПО РЕЦЕПТАМ БАБУШЕК

Самое сложное в приготовлении чебуреков – правильно замесить тесто. Наши бабушки это умели.



Рецепт теста на кипяченой воде: на стакан воды мука бралась в количестве, чтобы тесто получилось крутое. Затем оно раскатывалось в колбаску и резалось на кусочки.

Скалкой раскатывались тонкие лепешки, размером с чайное блюдце, смазывались с одной стороны растительным маслом и заворачивались в рулетики. Далее рулетики пересыпьте мукой, сложите в пакет и отправьте в холодильник на час.

Готовим фарш: порубите мясо, добавьте натертый лук (из расчета 1:1 – сколько фарша, столько и лука), добавьте зелень. Соль и перец по вкусу.



Достаем рулетики из холодильника, неразворачивая раскатываем их в очень тонкие лепешки. Тесто получается как слоеное. На одну половинку лепешки кладем фарш и защипываем крепко при помощи вилки, - у нас чебуреки будут похожи на гребешки. Нам осталось только их пожарить.
Еще один «бабушкин» рецепт…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: одно яйцо, 3 стакана муки, стакан воды и соль.

Для фарша: полкило мяса, стакан кефира, 3 луковицы, соль и перец




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем яйцо, соль и воду (чтобы получился один стакан), добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто отправляем на час в холодильник.

Готовим фарш. Перекручиваем мясо на мясорубке, мелко нарезаем лук, солим, перчим. Добавляем кефир (можно и домашнее кислое молоко).

Тесто делим на небольшие шарики и очень тонко раскатываем. Выкладываем фарш. Жарим на сковороде с большим количеством подсолнечного масла. Чебуреки должны получиться ароматными и сочными. Приятного аппетита!...
 

Эффективный напиток для похудения. Мед и корица

Ежедневно утром за 0,5 часа до еды и вечером перед сном пить смесь меда с корицей (пудрой). Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого человека.Также регулярный прием этой смеси не дает аккумулироваться жиру. Смесь готовится вечером перед сном. 

Итак смесь:

1 часть корицы на 2 части натурального ( не пастеризованного) меда - пропорция 1 :2 важна.

Например: я пью  - 1 чайную ложку корицы в стакан 200 г и заливаем кипятком, накрываем на полчаса, чтоб настоялась, заодно и остынет немного , т.к. мед в горячее не кладем. Добавляем через полчаса 2 ч ложки меда и растворяем его.

Пить 1/2 часть этой смеси перед сном - остаток убираем в холодильник - утром не разогреваем (пьем охлажденным или комнатной температуры) и за полчаса до еды выпиваем. Не добавляем ни лимон ни уксус.

Нет необходимости пить чаще, она действует только на голодный желудок и особенно на ночь. Уменьшается объем талии, но достигнув определенного похудения, вы уже не сможете худеть дальше. Это происходит потому, что корица с медом производит очистительный эффект и уничтожает паразитов и другие грибки и бактерии, которые замедляют пищеварение.

Russian-Handmade

МИНИ-КУЛЕБЯКА С ЛОСОСЕМ ПО -ФРАНЦУЗСКИ



Ингредиенты
Слоеное тесто - 800 г.
Рис - 1/3 стакана.
Яйца - 2 шт.
Филе лосося - 300 г.
Шампиньоны (или белые) - 60 г.
Лук-шалот - 1 шт.
Масло - для жарки.
Соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления
Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить.
Шаг 2 Рис отварить в подсоленной воде. Остудить.
Шаг 3 Лук мелко нарезать и спассеровать на сливочном или топленом масле.
Шаг 4 Грибы нарезать как можно мельче и добавить к луку и вместе обжарить.
Шаг 5 В миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулебяк) риса, грибы с луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Примерно разделить начинку на 5 частей.
Шаг 6 Нарезать лосося некрупными плоскими полосками, яйца кружочками.
Шаг 7 Вынуть тесто из холодильника, развернуть, если надо, подкатать потоньше, разрезать вдоль пополам и каждую половину еще на пять частей.
Шаг 8 В шахматном порядке (так удобнее будет работать) положить на середину каждого кусочка теста сначала рис с грибами и луком, затем плоские полоски лосося, а потом по кружку яйца. Посолить, поперчить. Накрыть начинку сверху другим слоем теста. Ни в коем случае не натягивайте верхний кусок теста - оно такое тонкое, что порвется. Лучше всего, приподняв нижний край теста, защипывать его, заворачивая на верхний.
Шаг 9 На противень постелить пергамент и на него выложить кулебяки. Яйцо взболтать и cмазать кулебяки. Поставить противень в разогретую духовку на 25-30 минут.

ВЕСЕННИЙ ХЛЕБ С СЫРОМ


Деревенский хлеб - 1 шт.
Сыр - 340 г.
Маринованный перец чили - 1/4 чашки.
Зеленый лук (нарезанный) - 1/4 чашки.
Сливочное масло - 4 ст.л.
Соль - по вкусу.


Способ приготовления
Шаг 1 Нарезать весь хлеб почти до донышка в клеточку.
Шаг 2 Натереть сыр в большую миску. Добавить зеленый лук с перцем чили.
Шаг 3 Полить растопленным сливочным маслом, тщательно перемешать руками.
Шаг 4 Положить хлеб на большой лист фольги (достаточно большой, чтобы обернуть хлеб). Наполните каждую трещину сырной смесью. Завернуть в фольгу.
Шаг 5 Поставить хлеб в разогретую духовку на 15 минут. Затем раскрыть фольгу от хлеба и поставить еще на 10 минут, пока весь сыр не расплавится.
Приятного аппетита!

ГРЕЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ С КАБАЧКАМИ

.

Читать далее...

БУЛОЧКИ "ГУСЕНИЧКИ"

.

Читать далее...

Слоеные булочки от Решара Бертине

.

Читать далее...

Нежнейшие, красивые булочки, которые Вам обязательно стоит попробовать испечь!

.

Читать далее...

Шведский кофейный пирог

.

Читать далее...