Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками "Валерия"

Читать далее...

Апельсиновый торт

Читать далее...

Вкуснейший пирог-рулет с жареной капустой

Огромная благодарность автору: Mary Stone



Предлагаю вашему вниманию пирог-рулет из дрожжевого теста с жареной капустой и беконом. Такой пирог отлично подойдет к обеденному столу как второе блюдо или заменит полноценный ужин. Очень хорош в качестве перекуса. Супруг мой называет его пирогом "выходного дня", потому что редкие наши выходные обходятся без этого пирога. Вкусный и сытный, красивый и аппетитный. Готовится совсем несложно. Да и с начинкой можно поэкспериментировать. Вместо бекона положить, например, копченую курицу или ветчину, отварную говядину или жареные грибы. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

Пирог с абрикосами - рассыпчатое, нежное тесто, ароматная начинка и хрустящая ореховая корочка... Дивный пирог!

Декупаж пластмассового ведра для кухонных принадлежностей. Мастер класс

Рада представить вам свою работу в технике декупаж. Это одна из самых захватывающих техник, попробовав однажды которую, уже вряд и сможете остановиться. Ведь можно творить все новые и новые работы, используя разные материалы для подобной техники. Например, лепку, лак 3Д, яичный кракелюр, кракелюр, патина и так далее.



Мастер-класс смотреть здесь>>>

Творожные рогалики



Необходимые ингредиенты:

200-300 г пшеничной муки в/с
250-300 г творога (желательно посуше)
250 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (по желанию)
сахар для обсыпки (по вкусу), мармелад или повидло.

Предварительно охлажденное масло порубить с мукой в крошку.
Иногда я упрощаю и убыстряю эту стадию приготовления,предварительно заморозив масло.
Потом быстро натираю его на крупной терке и руками растираю с мукой в крошку.
Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой.
В творог добавить гашеную лимоном соду (можно без нее).
Смешать маслянно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто.
Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога.

Тесто охлаждать в холодильнике 60 мин., завернув в пленку, или 20-30 мин. в морозильной камере.
Затем разделить на 2 части, каждую раскатать в круг,толщиной около 3 мм.
Разрезать колесиком или ножом на сектора.
Присыпать пласт теста тонким слоем сахара (перед нарезкой), либо на каждый сектор уложить кусочек мармелада (у меня домашний яблочный).
Скрутить треугольники теста в рогалики, начиная с широкого края.
Выпекать при температуре 200С 15-20 мин. до образования золотистой корочки.

Декор люстры для кухни своими руками

Хочу поделиться с вами тем, как я сделала люстру для своей кухни.

Немного предистории. Во время переезда на новую квартиру я "благополучно" разбила одну из люстр. Это был плафон в виде шара. Ножку, конечно, выбрасывать не стала и с мыслью "в хозяйстве все сгодится", припрятала до случая :) Вот, собственно и она:


Читать далее...

Всего одно занятие, которое поднимет тонус всех мышц и избавляет от лишнего веса

Иметь изящную, стройную и тонкую талию мечтает чуть ли не каждая девушка. Однако если природа вас такой не наделила — не расстраивайтесь! Сделать красивую талию очень легко и быстро, нужно лишь регулярно выполнять одно незамысловатое упражнение, которое поможет избавиться от лишнего жира в области талии всего за 14 дней.

Упражнение «Восьмерка»

Выполнять данное упражнение нужно непрерывно вначале в течение 1 минуты от 2 до 4 раз в день, постепенно увеличивая время выполнения до 2–3 минут. Чтобы не пропустить очередную тренировку, можно установить напоминание в телефоне. Если под рукой нет гимнастической палки, замените ее обычным полотенцем.

Творожный кекс к чаю



Время приготовления: 40 минут

Нам понадобится:

творог, 200 г
сметана, 2 ст. л.
яйцо, 2 штук
сливочное масло, 2 ст. л.
мука, 1 стакан
сахар, 1 стакан
сода, 0,5 ч. л.
соль, щепотка

Приготовление:

Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль. Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекаем при 180 градусах 35-45 минут.

ПИРОЖКИ БЕЗ ХЛОПОТ





Пирожки получаются мягкие, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут:)) Тесто готовиться за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется.

1 стакан теплой воды;
50 гр. прессованных дрожжей;
1 ст. ложка сахара;
1 ч. ложка соли;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
4 стакана муки;
1 стакан крутого кипятка;
начинка любая.

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, муку немного перемешать и влить стакан кипятка. Замесить тесто.После того как тесто замешено, сразу начинаем лепить пирожки. Начинку я заготовила заранее, у меня это была картошка с печенью, а так, сюда подойдет любая на ваш вкус. Что мне нравиться в этом рецепте так это то, что совершенно не нужно ждать - хотя тесто и дрожжевое. Пока одни жарились я лепила следующие) По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных.

Вкусная горячая закуска «Буржуй в телогрейке» к новогоднему столу 2018



ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш — 600 гр
Хлеб -1 булка
Лук репчатый — 2 головки
Молоко или сливки — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 100 гр
Бекон — 200 гр
Растительное масло — для жарки
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 2 зубка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Фарш солим, перчим по вкусу.

Из хлеба вынимаем всю мякоть и замачиваем ее в молоке. По желанию вместо молока можно использовать сливки.

Сыр трем на мелкой терке. Зелень и чеснок очень мелко шинкуем и добавляем в фарш.
Хлебную мякиш отжимаем, и также перекладываем в фарш вместе с сыром. Все тщательно перемешиваем.

Формируем кружочки и оборачиваем их с двух сторон беконом. Скрепляем зубочистками.

Отправляем в духовку на противне, который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой.

Запекаем при температуре 200 градусов 45 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Наталья

Пирог "Манник"



ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 стакан
Манка 1 стакан
Кефир 1 стакан
Сахар неполный стакан
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сода 0,5 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем ( можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир.Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков.

Получившееся тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог из формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!

Приятного Вам чаепития!

Автор рецепта Наталья

Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой



Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Приготовьте, это безумно вкусно! У меня целый противень таких пирожных улетает за час!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 3 стакана
Сахар — 3 столовые ложки
Сливочное масло — 200 грамм
Молоко — 1/2 стакана
Дрожжи сухие — 1 столовая ложка
Соль — 1/2 чайной ложки
Для начинки:Апельсин — 1 штука
Лимон — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Манка — 1 столовая ложка
ванильный сахар по вкусу
разрыхлитель 1 чайная ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кастрюле смешайте теплое молоко, дрожжи и 3 ст. л. сахара. Перемешайте. Смешайте отдельно муку, сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Все компоненты соедините и замесите нежное тесто. Прикройте тесто и поставьте в холодильник на полчаса пока будете делать начинку. Приготовим начинку: помойте фрукты и обдайте кипятком, это уберет горечь с цедры, нарежьте полукольцами лимон и апельсин, удалите все косточки, и прямо с цедрой пропустите через мясорубку или взбейте блендером.

Добавьте 1 ст. сахара и манку. Все хорошо перемешайте. Тесто достаньте из холодильника, еще раз вымесите и разрежьте на трое. Раскатайте три куска теста по размеру формы. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите один слой теста, выложите половину начинки и накройте еще одним слоем теста, выложите вторую половину начинки и снова прикройте тестом. Немного проткните вилкой, чтоб начинка пропеклась.

Духовку выставьте на 170 градусов и выпекайте пирожное до 40 минут. Следите за готовностью. Вот такой невероятно вкусное пирожное у нас получилось. Можно сверху посыпать сахарной пудрой. Порадуйте своих родных вкусненьким к чаю.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Наталья

Тесто по рецепту Натальи Тихоновой. Утерянный много лет назад и счастливо найденный!

Читать далее...

Торт "Янтарный"

Торт "Янтарный" 1,5 ст. сырой моркови, натертой на мелкой терке 1 ст. сахара 200 г мягкого маргарина 3 ст. муки щепотка соды (как будто солите) Из всех продуктов замесить тесто. Разделить на 5 частей. Испечь коржи. Перемазать кремом Крем: 800 г сметаны 1,5 ст. сахара Взбить, перемазать торт и дать постоять при комнатной температуре час, потом поставить в холодильник. ИСТОЧНИК

Лучшая благодарность - нажатие

ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ТОРТ (SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE, BLACK FOREST CAKE)

Все в нем идеально: и праздничный внешний вид, и текстура, и сочетание вкусов. Шоколадный бисквит, кисло-сладкая вишня и воздушные взбитые сливки -- что может быть лучше? :)

Ингредиенты:

Бисквит
115 г. муки + 45 г. сахара
30 г. какао
6 яиц + 140 г. сахара
75 г. сливочного масла
для формы диаметром 24 см

Вишневая прослойка:
700 г. мороженой вишни (не забываем поставить размораживаться заранее)
50 г. сахара
30 г. кукурузного крахмала
4 столовые ложки вишневого бренди Киршвассер (я заменила нашей украинской вишневой наливкой :) не тру, но очень вкусно будет и с амаретто)

Крем:
900 мл. сливок для взбивания от 35%
60 г. сахарной пудры
закрепитель для сливок (если необходимо)
4 столовые ложки Киршвассера

• 100 г. шоколада для украшения
• 12-18 коктейльных вишен для украшения

(на основе рецепта немецкого кулинара Johann Lafer c моими изменениями)

Читать далее...

Дрожжевые пирожки с вешенками по-грузински

Дрожжевые пирожки с грибами по-грузински можно испечь с любыми грибами, но в нашем случае используются вешенки. Дикие вешенки в Грузии называются kalmakha, растут они, как известно, на коре деревьев. Вешенки по внешнему виду, запаху и вкусу очень напоминают устрицы, эти грибы являются весьма популярным ингредиентом грузинской кухни.

Ингредиенты для начинки (8 порций):

• 700 грамм грибов (вешенки),
• 100 грамм белого риса,
• 1 большая белая луковица,
• 1 чайная ложка черного перца,
• соль — по вкусу,
• 1 зубчик чеснока,
• 15 грамм свежей зелени петрушки,
• 4-5 ст.л. масла — для обжарки грибов и лука.

Читать далее

Бюджетный кекс и маффины из серии "Гости на пороге"

Огромная благодарность автору: севуля

Этот рецепт из маминого кулинарного блокнотика. Я помню, когда была маленькой, мама часто пекла его, если внезапно приходили гости. Пока гости закусывали, кекс уже был в духовке. Приготовление очень простое, проще некуда. Продукты тоже всегда имеются в любом холодильнике. Как видите, здесь совсем нет масла, и это тоже, наверное, неплохо.
читать рецепт

Кексы и Маффины из киселя :

   

 У меня есть пост за 31 июля 2012 г. и называется  он :
  "ТОРТ  "Безумие"  (из киселя),
  а вот теперь -  "МАФФИНЫ"   и простой  "КЕКС".

Читать далее...

Кексы на йогурте :

 
Добавка кисломолочного продукта,
в данном случае, натурального йогурта,
позволяет получить очень мягкую, нежную структуру кексов, 
которые, к тому же, долго не черствеют.

Читать далее...