-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Маленькая_Золушка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 12721






Праздники Украины

Православные праздники  

Счетчик посещений Counter.CO.KZ

 

 

 

Рейтинг блогов

 


Платье пляжное крючком от hosha

Пятница, 10 Июня 2011 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком/платья

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шляпная темка этого лета от Taury

Пятница, 10 Июня 2011 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.stranamam.ru/post/1384934/

2002348_33739thumb500 (500x375, 56Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/головные уборы

Метки:  

Салат-закуска "Волшебный башмачок"

Пятница, 10 Июня 2011 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Форель (слабосоленая, можно брать стейки с кожицей) — 150 г
маслины (без косточек) — 2 шт
крабовые палочки (для салата) — 4 шт
яйцо (вареное - для салата) — 2 шт
сыр твердый (для салата) — 50 г
майонез (для салата) — 1 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/салаты

Метки:  

Детские рамки для фото

Четверг, 09 Июня 2011 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Фотошоп

Метки:  

Сборник уроков по фотомонтажу и Photoshop

Четверг, 09 Июня 2011 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ledi_Meledi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборник уроков по фотомонтажу и Photoshop

Сборник уроков по фотомонтажу и Photoshop

В этом сборнике собрано 50 уроков по Фотомонтажу и программе Photoshop.
Уроки записаны в текстовом формате. Кроме того в книге имеется несколько кистей и фонов для Photoshop.
Читать далее

Серия сообщений "- УРОКИ Photoshop -":
Часть 1 - Как открывать и сохранять gif-анимацию в CS 3.
Часть 2 - Анимация текста (2)
...
Часть 98 - Ставим готовую анимашку на фото
Часть 99 - Видео уроки Adobe Illustrator. Использование инструме
Часть 100 - Видео уроки Adobe Illustrator. Работа с кистью
Рубрики:  Фотошоп

Метки:  

Фотошоп

Четверг, 09 Июня 2011 г. 14:13 + в цитатник













Рубрики:  Фотошоп

Метки:  


Процитировано 3 раз

Фотошоп

Четверг, 09 Июня 2011 г. 13:52 + в цитатник















Рубрики:  Фотошоп

Метки:  


Процитировано 2 раз

Фотошоп

Четверг, 09 Июня 2011 г. 13:46 + в цитатник







Рубрики:  Фотошоп

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 09 Июня 2011 г. 13:43 + в цитатник























Рубрики:  Фотошоп

Метки:  


Процитировано 3 раз

Топ

Четверг, 09 Июня 2011 г. 13:27 + в цитатник

1 (326x480, 42Kb)
2 (345x480, 57Kb)
Рубрики:  Вязание крючком/топы, блузы, кофточки

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

КРАСИВАЯ АНИМАЦИЯ +КОД!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]








Жмём
Рубрики:  Все для оформления дневника

Метки:  

Гольфы на вязальной машине

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Инеса777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Машинное вязание/Уроки машинного вязания

Метки:  

Закрытие края иголкой с ниткой

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:22 + в цитатник

1 (503x700, 252Kb)
2 (503x700, 225Kb)
Рубрики:  Машинное вязание/Уроки машинного вязания

Метки:  


Процитировано 126 раз
Понравилось: 1 пользователю

Машинное вязание

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На эти вопрсы можна найти ответ



Рубрики:  Машинное вязание/Уроки машинного вязания

Метки:  

Вязание на ручны однофантурных машинах

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание на ручных однофонтурных машинах типа "Северянка" и "Нева".

1.  Краткая характеристика однофонтурных машин и операции, выполняемые на них.

 2.  Характеристика переплетений, получаемых на однофонтурных вязальных машинах.

 3.  Расчет петель и рядов.

  • Определение плотности

  • Переход от одной плотности вязки к другой

  • Кривые контуры и наклонные линии

  • Укороченные и удлинённые ряды

  • Расчёт и вязание вытачек

4.  Обработка деталей и сборка изделий.

  • Влажно-тепловая обработка деталей
  • Стирка и сушка изделий
  • Смётывание и сшивание изделий на швейной машине
  • Соединение деталей на вязальной машине
  • Соединение деталей вручную иглой
 
  •  
    •  
  •  
    •  
    •  
 
 
 

 

 

 

 

 

Рубрики:  Машинное вязание/Уроки машинного вязания

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Бисероплетение - часть 1, основы

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот, решила освоить еще один вид рукоделия. Хочу поделиться и с Вами информацией, может, кто-то как и я новичок в этом деле. Ах, какие красивые изделия можно научиться делать легко и просто, освоив все эти нехитрые способы плетения!!!!  Итак, сегодня познакомимся с материалами для бисероплетения и основами этого вида творчества:-))))))))))

          О бисероплетении

 

Изготовление украшений из бисера и бусин имеет очень древнюю историю. В древних раскопках многих народов мира, были обнаруженны обработанные камни с дырочками - древние бусины. Также древние люди использовали для изготовления украшений клыки и когти животных, ракушки и другие природные материалы.
После изобретения стеклоделия появились и первые стеклянные бусы. Бисер появился чуть позже. Первыми стали его изготавливать египтяне. Они делали из бисера ожерелья и расшивали им платья. Вслед за Египтом изготавливать бисер начали в Сирии и в Римской империи.
C I века н. э. бисер производят во многих европейских странах: Италии, Греции, Германии и в других.

Часть 1. Инструменты и материалы для бисероплетения

Бисер

синий бисер Это мелкие круглые или граненые(рубка), вытянутые или сплюснутые бусинки из стекла, металла, фарфора или пластмассы с отверстиями для нити.

Обозначение размера бисера пришло к нам из 17 века, например, размер 5/0, где цифра показывает во сколькораз диаметрбисеринкименьше диаметра стандартной бусинки "пони". Чем больше номер размера, тем мельче бисер. Наиболее распространенные размеры от 5/0 (диаметром приблизительно 4 мм) до 11/0 (диаметром примерно 1,8 мм).

Стеклярус

стеклярус Стеклярус - стеклянные трубочки различной длины. Он может иметь прямой или косой срез. Для низания больше подходит стеклярус с прямым срезом. Современная промышленность выпускает также и витой стеклярус

Бусины

бусины на нити Бусины бывают всевозможных цветов форм и размеров, сделаны из самых разных материалов. Круглые, квадратные, граненые, в форме сердечек и забавных зверей, перечислить все невозможно. Все это дает огромное пространство для полета фантазии.

Нити

Для работы необходимо выбрать нити. Для многих работ в технике бисероплетения подходят капроновые нити - они достаточно прочны и тонки. Но слишком скольские и неупругие. Если ВЫ только начинаете осваивать технику бисероплетения, лучше использовать нити из натуральных волокон.

Проволока и леска

Для изготовления различных объемных сувениров используется тонкая медная проволока или леска. Толщина проволоки или лески должна позволять пройти ей чрез отверстие в бисеринке 2-3 раза. Очень хорошо, если проволока покрыта снаружи цветным лаком. Это удобно, когда в сувенире фигурирует большое количество не покрытой бисером или бусинами проволочного пространства. Например, цветочные букеты.

Иглы

Бисерные иглы - Это гибкие тонкие иглы длиной около 5 см. Иглы для бисера выпускают под номерами: 10, 12, 13, 15 и 16. Чем больше номер иглы, тем она тоньше. Наиболее употребимы иглы №12, они легко проходят сквозь бисер 11/0 и даже некоторые виды бисера 15/0.

Фурнитура

Металлические детали для соединения фрагментов изделия, застежки и швензы. Для работы Вам могут понадобиться самые различные детали, от соединительных металлических колечек, до основы для заколок.

Инструменты

Из других инструментов Вам понадобятся острые ножницы, пинцет, кусачки и круглогубцы для работы с проволокой.

Часть 2. Простые цепочки

Начинать работу с бисером лучше всего с простых цепочек, которые нижутся в одну нить. Эти цепочки весьма широко используются в бисерных изделиях как самостоятельные украшения (нити бус) и как декоративные элементы (бисерная бахрома).

начало бисерной цепочки бисерная цепочка Возьмите бисерную иглу и выбранную нить. Вденьте один конец нити в иглу, нанижите одну бисеринку и сдвиньте ее в конец нити. Вместо узелка закрепите нить продев ее в бисерину еще два раза, как на рисунке. Далее нанижите необходимое количества бисера, чтобы получить цепочку нужной длины. конец бисерной цепочки В конце закрепите нить , как показано на рисунке и обрежте конец нити.
Чтобы цепочка имела красивый вид, бисеринки должны плотно прилегать друг к другу. Такие цепочки можно низать из однотонного и цветного висера, бусинок, и стекляруса. Можно сделать бусы из нескольких одинаковых или различных простых цепочек.

Бисерная цепочка "пупырышки"

бисерная цепочка с пупырышками Для низания этой цепочки набирите три бисерины белого и одну черного цвета. И еще раз пропустите иглу с нитью через последнюю белую бисерину слева, как показано на рисунке. Затем вновь нанижите 3 белые бисерины и одну черную, и опять пропустите нить через последнюю белую бисерину, но в этот раз справа.

Варианты цепочки "пупырышки"

бисерные цепочки с пупырышками

Цепочки с пупырышками из двух и более бисерин

бисерная цепочка с пупырышками из двух и более бисерин Простую бисерную цепочку можно сделать объемнее и сложнее за счет увеличения количества бисерин в пупырышках.

 

Варианты

бисерная цепочка с пупырышками из двух и более бисерин бисерная цепочка с пупырышками из двух и более бисерин бисерная цепочка с пупырышками из двух и более бисерин бисерная цепочка с пупырышками из двух и более бисерин

Цепочка "зигзаг"

Простым бисерным цепочкам можно придать форму зигзага. Они плохо сохраняют эту форму, но если соединить эти цепочки с другими такими же или простыми прямыми цепочками, изделие получится оригинальнее.






Вершины зубцов можно выделить больше, если закрепить на них не одну, а сразу несколько бисерин.



Цепочка "змейка"

цепочка из бисера Цепочка "змейка", в отличии от "зигзага", хорошо сохраняет форму. Ее можно выполнять в три, пять и более бусинок бисера.
цепочка из бисера

Можно сплести бисерную цепочку "змейка" из бисера разной величины. Или использовать вместо крупного бисера бусины. В этом случае цепочка получится более выпуклой. цепочка из бисера

Если выполнять прием "змейка" только с одной стороны, то получтся цепочка, похожая на половинки цветков.
цепочка из бисера
 

Цепочка "змейка" в пять бисеринок.

Используя прием бисероплетения "змейка", можно сделать и более сложную цепочку - в пять бусинок.
Первый способ: цепочка из бисера

Второй способ: цепочка из бисера
Второй способ плетения создает более прочную цепочку, такая бисерная цепочка может стать прекрасной ост=новой для колье.

Несколько вариантов:

цепочка из бисера
цепочка из бисера

Цепочка с цветочками из шести лепестков

Существуют несколько способов плетения такой цепочки.

Способ №1:


Способ №2:


Способ №3:


Бисерные цепочки с цветочками из восьми лепестков

Вариант №1:


Вариант №2:


Вариант №3:

 

Цепочка в семь бусинок

Цепочка в семь бусинок тоже плетется в одну нить. Эта прочная сплошная бисерная цепочка имеет переменную ширину: Все нечетные ряды состоят из двух бусинок бисера, а четные - из трех.


Способ выполнения:


Источник: http://vilushka.ru

Рубрики:  Украшения из бисера


Понравилось: 1 пользователю

Уроки вязания на однофонтурной машине

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения eashka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла интересные уроки на ютуб.
пока все не смотрела. вот, например, это видео о вязание простого ажура с помощью деккера


там дальше можно найти все видео по этой теме. Это 18 урок))) с 1 по 4 - установка и знакомство с машиной.
Читать далее...
Рубрики:  Машинное вязание/Уроки машинного вязания

Метки:  

Машинное вязание. Полезные материалы \CCЫЛКИ

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Машинное вязание.

Полезные материалы \CCЫЛКИ

 


 

"Северянка"
и "Нева"

"Мастерица"
Еще раз
"Мастерица"

Мастерицам
Электронный
журнал по вязанию

Узелок
Еще о "Северянке"
Машинное
вязание на "Все сама"

Журналы по машинному вязанию
Для тех,
кто вяжет

Еще книги и журналы по машинному вязанию
Вязание на
"Неве"

Доступная инструкция по вязанию на машине. Азы с
картинками

Вязание для всех. Машинное вязание.
Видео-уроки по вязанию на машине.
Осваиваем
вязальные машины.

Полезные материалы по машинному вязанию.
Портал
рукоделия. Машинное вязание.

Хобби и
увлечения. Советы по машинному вязанию.

Кладезь.
Обучение вязанию на машине.

Ярмарка
мастеров. Видоуроки по вязанию на машине.

 
Особенности ремонта маши "Нева" и "Северянка"
Ольга, которая вяжет
Knitting-Info.Forum › Машинное вязание
Цветное частичное вязание
http://viazanie.my1.ru/blog/2009-11-20-41]Условные
обозначения петель и способы их провязывания

Справочные
материалы по машинному вязанию
И не только по машинному.
Косое вязание
Поперечная коса, связанная на машине
Горловина и ее секреты
Расчет и вязание кривых линий
"Ленивый" трикотажный шов
Много
полезностей

Построение выкройки. Поэтапно с рисунками
Технологические операции
Осинка
Расчет
наклонных линий

Втачивание
рукава в прямую пройму

Боковые
швы

Видео по вязанию на машине
Соединение
плечевых срезов

Переводы иностранных журналов по вязанию
Форум журнала "Любо дело"
Очень много
полезностей по вязанию на машине

Журналы по
вязанию. Много, очень-очень много

"Ленивые
узоры"

Вышивка по трикотажу 

источник


 Диск к журналу Любо-дело №1 2010

Электронный журнальчик "Любо-дело"( машинное вязание)На диске содержатся мат-лы не вошедшие в печатную версию - журнальчик "Любо дело": о популярном трикотаже, редкие техники отделки, все тонкости машинного вязания.
Журналы можно скачать бесплатно здесь регистрация бесплатна....

Рубрики:  Машинное вязание/Уроки машинного вязания

Метки:  

Учимся карвингу

Четверг, 09 Июня 2011 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения zhenski [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Цветок из ломтиков огурца

 

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре. Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.

Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.

Итальянский хлебный салат

Ингредиенты:
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица
        Приготовление
С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

 
 

«Розы» из редьки

 
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
 
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
 
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
 
4) Подрезаем основание "цветка".
 
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)

Спиралька из огурца

Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.
 
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
 
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
 
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
 
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

«Бабочка» из цитрусовых

Лимонными "бабочками" украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.
На небольшие тарелки кладут по одной "бабочке". На крупные куски или блюдо с паштетом могут "опуститься" несколько таких "созданий".
 
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
 
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
 
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
 
4) Удалите две V-образные части.
 
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
 
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.

Украшение краев тарелки

Разложить три тонких ломтика огурца и поверх половинку помидора черри.


 
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.



Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:

Разные украшения

 
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки.
Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина.
Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др.
 
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски.
Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски.
Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей.
 
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным.

Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики.
 
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков.
 
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами).
Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки.
Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок.
 
Украшения из цитрусовых
 
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту.
Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски.
 
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени.
 
Фигурки из разных продуктов.

Оформление холодных блюд

Разнообразные салаты, мясные и рыбные закусочные блюда должны иметь приятный вид и радовать глаз хозяйки и гостей. Со вкусом оформленное блюдо вызывает аппетит и способствует лучшей усвояемости пищи.
Различные овощные гарниры и приправы не только позволяют красиво оформить блюдо, но и являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных солей.
Яркость и многоцветность столу придадут свежие сырые и вареные овощи, соленые и маринованные огурцы, помидоры, консервированный горошек, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), вареные яйца и т.д., а также украшения из них (цветы, грибы, корзиночки).
Блюдо должно быть оформлено так, чтобы помещенное на него кушанье не было слишком закрыто гарниром и украшениями.
Необходимо также помнить, что красивая посуда в сочетании с умело расположенными кушаньями придают столу особо привлекательный вид.
 
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше).
 
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
 
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.

Рулетики

 
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
 
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
 
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.
 
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом.
В соуснике подать сметану или майонез.

Канапе

 
Канапе с колбасой.
 
Канапе с языком.
 
Канапе с сё
Рубрики:  Кулинария/салаты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Оформление салатов

Четверг, 09 Июня 2011 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Салат «ТИГРЕНОК» 
с курицей 
Этот салат приготовила и сфотографировала Ольга из Саратова - мама двух симпатичных детишек

Основой для такого украшения может стать любой подходящий салат или паштет, выбранный по вкусу.
Ингредиенты в данном случае:
– 3 куриных окорочка 
– 300 г. свежих шампиньонов 
– яйца - 7 шт. 
– огурцы маринованные, (если это корнишоны, то понадобится штук 15) 
– лук репчатый - 1 шт. 
– морковь - 2 шт. 
– зелень( укроп и петрушка) 
– майонез
 


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/салаты

Метки:  

Поиск сообщений в Маленькая_Золушка
Страницы: 526 ... 109 108 [107] 106 105 ..
.. 1 Календарь