Ингредиенты:

• 2 крупных баклажана
• 2 средних луковицы
• 400гр. фарша
• 2 средних помидора
• 4-5 яиц
• твердый сыр 100гр.
• 1ст.л. сметаны
• соль, перец, специи.

Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем кружочками и подготавливаем. Для этого их нужно разрезать пополам, посолить, оставить на 10 минут. Затем вкинуть их в кипяток и поварить 2 минуты(если они будут кипеть больше — станут очень мягкие и серединка при жарке станет как каша, поэтому главное не переварить). Потом вынуть и готовить дальше как нужно по рецепту. Так и серединка легче из них вынимается для этого блюда, да и сами баклажаны получаются не суховатыми, а боле сочными когда приготовлены.
Затем выкладываем их в смазанную подсолнечным маслом форму, сверху подсаливаем.

Лук чистим, режем кубиком и обжариваем до прозрачности, затем к нему добавляем фарш и обжариваем все вместе. Помидоры режем большим кубиком и добавляем к фаршу с луком. Солим, перчим, добавляем специи(я добавила хмели-сунели и сухой гранулированный чеснок). Выкладываем этот фарш на синенькие равномерным слоем.

Взбиваем яйца, слегка солим, добавляем по желанию перец, одну ложку сметаны заливаем синенькие сверху. Сыр натираем на крупную терку и посыпаем сверху.

Ставим запекаться в духовку на 20-30минут. Вынимаем и наслаждаемся вкусной запеканкой.

Приятного аппетита!)

А для тех, кто обожает не только вкусно готовить, но и создавать красоту и уют в доме, предлагаю заглянуть на сайт gobelen-rus.ru. Здесь можно приобрести потрясающие скатерти для кухни, купить гобелен в Иваново или присмотреть оригинальную косметичку. И все это по очень хорошей цене и потрясающего качества!