Булочки за 9 копеек

Булочки за 9 копеек

1яйцо+ 1 желток
50гр.слив.масла (мягкого)
2-3ст.лож.раст. масла
60гр. черного изюма крупных сортов
1пакет ванили
150-200 мл.теплого молока
3-4 ст. муки ( смотрите на консистенцию теста, оно должно быть мягким
не забитым,не липким,а эластичным, может быть чуть больше или
чуть меньше муки)
1.1/5 ч.лож.дрожжей

***1 яйцо на смазку перед выпечкой и мак для посыпки.
***Кто любит может добавить цитрусовую нотку в
тесто и добавить цедру лимона или цукаты апельсиновые.

Замесить тесто и полученное тесто положить в смазанную емкость для подхода и
покрыть пленкой. Когда тесто увеличится в двое, начинаем формировать
булки выкладывая на смазанный или застеленный пекарской бумагой
лист,оставляя между ними расстояние. Накрыть пленкой и дать булкам
опять подняться.Перед выпечкой когда булки выросли в двое,
смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
Ставим в разогретую духовку на 350 F, до хорошо румяной корочки.
Остудить на решётке.

Домашний хлеб в духовке

Олесь пек пару раз – приносил на работу, угощал – очень вкусно :)

Удалось выманить рецепт

Ингредиенты:
1 кг муки
2 пакетика сухих дрожжей (15 г)
700 мл воды (20 ⁰С)
15 г морской/столовой соли

Приготовление:
 

Смешать муку, дрожжи и соль, добавить воду. Вымешивать деревянной ложкой.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол. Тщательно вымесить. Если тесто жидкое – досыпать муки, если густое – добавить воду.
Глубокую посуду (кастрюлю) смазать маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место, накрыть тканью на 1 час.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, снова вымесить.
Опять поместить в кастрюлю и на 1 час поставить в теплое место.
Разогреть духовку до 250 ⁰С.
Противень или круглую форму с бортами посыпать мукой. Выложить на него тесто в виде хлеба. Выпекать: 10 минут при температуре 250 ⁰С, потом 30 минут – при температуре 220 ⁰С.

мастер - класс по разделке дрожжевых булочек

мастер - класс по разделке дрожжевых булочек

Хлеб без замеса

Очень лёгкий и вкусный ХЛЕБ!
источник Kuharka


3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды

Вечером смешиваем в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую) , кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.

Тонкое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы

Я от этого теста просто в восторге. Получилось очень тонкое и нежное,хотя  все равно его "тонкость" зависит от того, как вы его раскатаете))

                                   
  

Как готовить

Сдобные булочки


раскатать лепешку и положить на нее варенье (у меня черная смородина)Читать далее...

Способ лепки булочек

Еще один способ лепки булочек



раскатать тесто продолговатой лепешкой, нарезать на тонкие жгутики с одной стороны.
Смазать (не обязательно) сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.



Взять за край, где концы начинаются, приподнять тесто, другой рукой взять жгуты концы и скрутить булочку (завязать узел)



смазать взбитым яйцом с сахаром и выпечь

Сдобные булочки


раскатать лепешечку, смазать ее маслом любым (можно даже растительным) чуть чуть и посыпать сахаром

скатать лепешечку в рулончик

вот так получилось, край лепешечки должен остаться сверху

сворачиваем оба края лепешки к середине,нужно придерживать иначе распадется

и перевернуть швом вниз

делаем ножом разрезы до середины теста

и расправляем концы в сторону - можно один край и так оставить

можно концы соединить - будет совсем другая форма булочки
можно в разные стороны - получилась бабочка

смазываем булочку взбитым яйцом с сахаром

ВКУСНЫЕ СЕРДЕЧКИ

~350-370 гр муки 150 мл молока 20 гр растопленного слив масла 15 гр свежих дрожжей 1 яйцо 1 ст л сахара 0,5 ч л соли   150 гр миндаля 120 гр сах пудры 60 мл(6 ст л)жирных сливок 1,5 ст л рома 1 ч л корицы В теплом молоке растворить дрожжи,соль,сахар,туда же масло и просеянную муку. Замешать тесто(можно миксером). Оно будет липковатым. Смазать поверху растит маслом,накрыть полотенцем и в тепло на час(должно увеличиться вдвое) Миндаль не фанатично измельчить в блендере и добавить все остальные ингредиенты. Включить блендер еще на несколько секунд,все хорошо перемешав. Тесто выкладываем на смазанную растит маслом поверхность(или присыпать мукой) и делим на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем тонковатым кругом,сверху распределяем ст л начинки,скручиваем,сгибаем,разрезаем через два слоя вдоль и раскладываем в форме сердца. См пошаговые фото. Выкладываем булочки на противень,застеленный бумагой для выпечки,пусть отдохнут минут 15 и в духовку на минут 15-20,180" Приятного аппетита!! http://koolinar.ru/recipe/view/73529

Обалденная техника вырезания булок

Обалденная техника вырезания булок



Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.

Повосхищайтесь и вы!

Оригинальные выпечки! >>>

Домашний хлеб в духовке

Есть как минимум несколько причин на то, чтобы попробовать самому испечь хлеб в домашних условиях. Самая очевидная – это изумительный вкус свежеиспеченого хлеба. Если все сделать правильно, то домашний хлеб будет гораздо лучше и вкуснее покупного. Вообще-то, в рецепте приготовления хлеба нет ничего сложного, но и при этом многие изготовители умудряются его испортить.

Читать далее...

Плюшки фоторецепт и видеорецепт

 

 

Читать полностью рецепт...

Формование изделий из теста

Цветочек.        Плетёнка        Колечко из булочек      Сердечко     Ёжики       Жаворонки                          Маленький кружочек - крыло - смочить с одной стороны водой и положить на заготовку туловища нарезанной стороной вверх.  Жаворонок с начинкой    Шарик теста раскатать в не очень большую лепешку, которую либо смазать растительным маслом и посыпать сахаром, либо посыпать маком или дробленными орехами, можно посыпать измельчёнными сухофруктами или тёртыми яблоками. Затем лепёшку скатать в рулет (фото 2), а затем сформовать птичку, как показано на рисунке.   В старые времена в некоторых губерниях было принято запекать в жаворонках разные предметы:   монетку - к богатству; зерно овса или пшеницы - к урожаю зерновых; конфетка - к сладкой жизни.

Популярнейшее пирожное...

... из заварного теста совсем не так сложно в приготовлении, как может казаться!

Попробуйте...

ЭКЛЕРЫ, ШУ И ПРОФИТРОЛИ

Торт «Наполеон» - лучший рецепт


На 18 коржей понадобится:
2 пачки (по 250 гр) облегченного майонеза;
300 гр наименее жирного маргарина;
1 чайную ложку соды(погашенной в 1 столовой ложке уксуса);
муки – сколько тесто «возьмет», но должно оно получиться не слишком «тугим».
Тщательно вымесить, разделить на порции-шарики, потом отправить в морозилку где-то на час.

А пока займемся кремом:
1,5 литра молока закипятить;
4 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара;
6 столовых ложек муки хорошо перемешать с чуточкой холодного молока;
яйца-сахар и муку-молоко соединить, снова хорошо перемешать и влить в кипящее молоко – тонкой струйкой, молоко непрерывно помешивая.

Варить крем на тихом огне минут 10. Отставить остывать и – самое главное! – внимательно следить, чтобы домочадцы не допробовались его до дня кастрюльки, пока вы коржи печете. У меня и такое бывало.
Кстати, если в доме есть сластена, которую палкой не отгонишь от крема, - советую варить сразу две порции, тогда на торт точно хватит.
И – завершающий штрих. Когда крем остынет, добавить в него ванилин и растертые 200 гр легкого маргарина с 1,5 стаканами сахара.

Готовые коржи лучше смазывать кремом полностью остывшими – тогда они пропитываются, но не «плывут».

Пончики ГОСТ

Читать далее...

Белый пшеничный хлеб

Серия сообщений "Хлеб":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 21 - 'Молочный картофельный хлеб с кунжутом'
Часть 22 - Вегетарианский хлеб
Часть 23 - Белый пшеничный хлеб
Часть 24 - Бананово-ореховый хлебец
Часть 25 - Творожный хлеб
Часть 26 - Испекла сама хлеб.

Салат с тунцом

Этот салат – один из вкуснейших праздничных рыбных салатов – легкий, нежный и сытный. Вариантов приготовления салата с тунцом достаточно много. Обычно ингредиентов небольшое количество, чтобы не потерялся нежный вкус тунца. Заправить салат можно, по желанию, майонезом или растительным маслом – лучше всего оливковым, с добавлением небольшого количества винного уксуса. Приготовление этого салата займет совсем немного времени – не более получаса.

Разнообразить рецепт можно, заменив, к примеру, морковь половинкой сладкого перца и двумя ст. ложками отварного риса, или же добавить консервированной кукурузы – 1 ст. ложку, или маленький соленый огурчик.

Приготовление рецепта Салат с тунцом:

далее

молитва исцеляющпя от проклятий

МОЛИТВА ИСЦЕЛЯЮЩАЯ ОТ ВСЕХ ПРОКЛЯТИЙ



Читать первую неделю каждый день по 1 разу. Так происходит очистка от всех прежних проклятий.

Затем читать по 1 разу в неделю или месяц. Так происходит профилактическая защита от проклятий, чтобы они не накапливались.

Чем больше человек имел проклятий или наносил их сам, тем труднее читать эту молитву и тем ярче выражен кризис очищения.



Кризис очищения.

Кризис очищения может проявляться от нескольких минут до нескольких недель. Все зависит от количества проклятий и их совокупной силы на человеке и всех людях на кого они были навешены. Кризис очищения говорит о реально проделанной духовной работе. Если человек читает эту молитву вслух свободно и после совсем не чувствует кризиса очищения, значит на нем не было проклятий и от него они тоже не исходили. Но такие люди очень редки.

Наиболее частые симптомы кризиса очищения: головные боли, высокая температура, скачки давления, вялость, головокружение, апатия, тошнота, рвота, расстройства желудка, ломка во всем теле, сонливость.



История создания молитвы

В самом начале нашей целительской работы с Ольгой Ермаковой мы часто сталкивались с ситуацией, когда снять порчу с людей было невозможно из-за того, что на них висело очень сильное проклятье.

Это была трудная задача, потому как моим молитвам эти проклятья почти не поддавались. Не поддавались многие проклятья и «Энергоочистке» и «Солнечной Медитации». Скорее всего, это были как раз случаи кармических, то есть заработанных человеком проклятий. То есть на нем висят проклятья, зеркальные отражения тех, что он сам когда-то навешивал на других людей.

Тогда мы поняли, что нужна специальная молитва, где человек САМ осознанно отрекается от своих проклятий и тем самым сжигает все имеющиеся на себе проклятья.

Поэтому пришлось создать эту специальную молитву и когда человек сам читал ее, все проклятья на нем тут-же начинали гореть. Само собой, что сгорают не только проклятья на этом человеке, но и на всех людях, кого он прежде проклинал. А это могут быть десятки и сотни человек! При этом нейтрализуются даже те проклятья, что были нанесены им в прошлых жизнях и еще не успели полностью реализоваться! Поэтому читать эту молитву первый раз многим людям очень трудно, ибо таким образом проводится энергетическая работа большого масштаба.

Тогда, осенью 2004 года мы вели большей частью очный прием и если на людях было проклятье, им приходилось обязательно приходить к нам и прочитать эту молитву хотя бы один раз. Если проклятья на человеке не было, тогда мы могли очищать человека дистанционной молитвой.

Сейчас мы уже давно почти не используем эту молитву, потому как наша целительская сила возросла на несколько порядков и любые проклятья сгорают, уже как только я начинаю читать другие очищающие молитвы на человека. При этом не важно где он находится и знает или не знает о сеансе.

Хотя для нас с Ермаковой Ольгой эта молитва - давно пройденный этап, она обладает огромной очищающей силой для всех людей, только что заинтересовавшихся серьезным очищением себя и своей судьбы от гнета темных сил.

Нужно ли читать эту молитву тем людям, что находятся у нас на дистанционном лечении? Нужно ли читать эту молитву тем, кто не помнит, что кого-то проклинал?

Для тех, кто сам ни кого не проклинал, но имел на себе проклятья, особой необходимости в чтении этой молитвы вроде бы и нет, ибо наши молитвы нейтрализуют все проклятья на них, уже на стадии первого или демонстрационного сеанса. А вот после завершения курса нашего лечения эту молитву будет полезно читать 1 раз в неделю или в месяц в профилактических целях. Если же вы соприкасаетесь с такими людьми что каждый день сыпят проклятьями, тогда придется читать эту молитву по одному разу каждый день. Такое иногда бывает даже в своей семье. Попутно хочу заметить, что люди, часто рассыпающие вокруг себя проклятья – это глубоко одержимые темными сущностями люди, нуждающиеся в срочном очищении от темных сил.

Для тех, кто сам проклинал кого-то, эта молитва будет очень полезна для нейтрализации всех разосланных ими проклятий. Тут еще один нюанс – часто люди проклинают, будучи выведенными из себя, пребывая в шоке или стрессе, когда рассудок мутнеет, и тогда темным силам легко удается завладеть волей людей, чтобы побудить их к такому проклятью. Самое страшное в такой ситуации, что человек часто даже не помнит, что он кого-то проклинал, и сама память об этом случае как-то странно выпадает, видимо стирается теми же самыми темными силами, что побуждали человека к проклятью.

Поэтому чтение этой молитвы не помешает никому, даже тем, кто очищается у нас и не помнит, что когда-либо посылал проклятья.



Молитва избавляющая от всех проклятий



Я призываю ангелов Божьих и все Светлые Божественные энергии и силы, которые могут мне помочь избавиться от всех проклятий.

Если я кого-то проклинал в своей жизни, то я отказываюсь от всех своих проклятий! Я осознаю все свои ошибки! Я осознано и навсегда уничтожаю, сжигаю Божественным Огнем все свои проклятья прошлого, настоящего и будущего времен! Отныне и навсегда я запрещаю темным силам использовать мои проклятья в их темных делах.

Я лишаю все свои проклятья всей их энергии и силы! Я сжигаю все свои проклятья Божественным Огнем! Как я произвел проклятья, так я их и уничтожаю! (повторить этот абзац 3 раза)

И если на мне еще остались проклятья, посланные другими людьми, я их тоже лишаю всей энергии и силы! Я сжигаю их Божественным Огнем! Пусть Божественный Свет наполняет меня и освобождает от всех проклятий!

Пусть Божественный Свет наполнит всех людей, которых я когда-либо проклинал! Пусть Божественный Свет сожжет все проклятья, которые я когда-либо посылал на людей. Я освобождаю всех людей от своих проклятий! И я сам освобождаюсь от всех проклятий!

Пусть все люди, когда-либо пострадавшие от моих слов и мыслей наполнятся Божественным Светом, энергиями здоровья, радости, счастья, любви и мира! Я благословляю всех людей, которых когда-либо проклинал! Я благословляю всех людей вообще!

Всем людям вообще я посылаю

яркие божественные лучи доброты,

яркие божественные лучи счастья,

яркие божественные лучи любви,

яркие божественные лучи радости,

яркие божественные лучи здоровья,

яркие божественные лучи процветания,

яркие божественные лучи мира,

яркие божественные лучи благополучия!

Из самых глубин своей души посылаю эти яркие светлые исцеляющие лучи всем-всем существам Земли!


От всей души желаю всем любви, радости, света, счастья и вкладываю в это желание всю свою энергию!

Пусть восторжествуют светлые силы Земли и рассеются все силы тьмы! (повторить этот абзац 3 раза)

В знак серьезности своих слов и намерений я посылаю светлые лучи всем существам Земли, Космоса и Вселенной!

Пусть эти мои слова достигнут самых далеких глубин Вселенной! Пусть эти мои слова услышат и почувствуют все существа и сущности всех видимых и невидимых человеку пространств и измерений! Пусть мои слова услышат все ангелы и сам Творец! Пусть все они будут свидетелями!

Отныне и навсегда я лишаю свои мысли и слова любой негативной, разрушительной энергии! Отныне и навсегда мои мысли и слова не смогут причинить никому вреда! Отныне даже если я случайно и помыслю плохое или выскажу негативные слова, то пусть они сгорят прямо тут же, не причинив никому вреда!

Темные силы! Я запрещаю вам использовать мои негативные мысли и слова в ваших темных делах! Если вы будете пытаться использовать мои слова и мысли в ваших темных делах, то вас сожжет Божественный Свет! (повторить этот абзац 3 раза)

Отныне и навсегда пусть мои мысли, слова и дела наполнятся Божественным Светом и всегда несут мне, окружающим людям и всему миру радость, счастье, здоровье, любовь, мир, мудрость, процветание! (повторить этот абзац 3 раза)

Пусть Божественный Свет отныне и навсегда наполнит всего меня, всю мою семью, всю нашу страну и всю Землю! (повторить этот абзац 3 раза)

http://blogs.mail.ru/mail/natali73123/5295D4BE3FA8A6C9.html

Ритуалы для здоровья при мытье

Несколько важных и простых ритуалов на каждый день.

 

Будьте здоровы!

 

***

 

 

1.

Когда принимаем душ, то для очищения и оздоровления можно говорить :

СГИНЬ ХВОРЬ, С ВОДОЙ УЙДИ
В НЕВЕДОМЫЙ МНЕ ПУТЬ
В БОЛОТО, ТОПИ УХОДИ
НАЗАД ТРОПУ ЗАБУДЬ,
ПУСТЬ КАМНИ ХВОРЬ МОЮ ВОЗЬМУТ

Я ее всегда читаю, поначалу даже в душе ,специальным детским карандашом для рисования в ванной, написала и вся семья ее читала.

ЕЩЕ

Благословение матери сильнее любого оберега!

 

Благословение матери сильнее любого оберега!

Мама - самый важный человек в жизни. Наверное, именно поэтому материнское проклятие — самое страшное, что можно услышать.

Впервые благословение упоминается в ветхом завете библии. Его дал Бог Адаму и Еве, когда поставил управлять раем, плодиться, размножаться и наполнять землю.

 

Как действует благословение

Важность матери трудно переоценить, не зря она до конца своих дней связана с ребенком невидимыми нитями. Экстрасенсы утверждают, что на каждого из нас мать имеет влияние на уровне тонких материй. Энергетически ребенок — продолжение матери. Именно поэтому она может изменять его судьбу. И от того, в какое русло она захочет эту самую судьбу направить, зависит его дальнейшая жизнь.

Давать благословение следует не только перед началом семейной жизни, но и перед любым значимым событием. Например, покупкой или продажей квартиры, переездом, основанием бизнеса.

 

Суть благословения в том, что мать создает вокруг ребенка своеобразный защитный кокон, который не позволяет ему попадать в неприятности и направляет все действия, на которые благословила мать, в правильное русло. Благословение действует даже на больших расстояниях. Считается, что человек, которого благословила мать, становится неуязвимым.

Отказывать в благословении нельзя, даже если дела, на которые нужно давать благословление, родителям не нравятся, иначе ребенка могут подстерегать неудачи, угрожающие жизни и здоровью.

Как благословить ребенка

При благословении на серьезные поступки матери надо прочитать молитву, а затем сказать пожелание. При этом не ограничивайте возможности ребенка пожеланием конкретных действий и не оговаривайте пути достижения цели.

В течение последующих семи дней читайте молитву благословения утром и вечером. Через неделю должны последовать изменения, например первые удачные результаты, пусть и маленькие. Если изменений нет, повторите благословение и проследите за результатами на седьмой день.

Материнское благословение могут получить даже сироты, которые не знают своих родителей. Душа матери является ангелом-хранителем для детей, и обратиться к ней можно, написав письмо.

Молитва

Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, молитв ради Пречистыя Твоея Матери услыши меня, грешную и недостойную рабу Твою. Господи, в милости Твоей власти чадо мое, помилуй и спаси его имени Твоего ради. Господи, прости ему вся согрешения, вольные и невольные, совершенные им пред Тобою. Господи, настави его на истинный путь заповедей Твоих и вразуми его и просвети светом Твоим Христовым, во спасение души и исцеление тела. Господи, благослови его в доме, около дома, в школе, в поле, в работе и в дороге, и на каждом месте Твоего владения. Господи, сохрани его под кровом Твоим Святым от летящей пули, стрелы, ножа, меча, яда, огня, потопа, от смертоносной язвы (лучи атома) и от напрасной смерти. Господи, огради его от видимых и невидимых врагов, от всяких бед, зол и несчастий. Господи, исцели его от всяких болезней, очисти от всякия скверны (вина, табака, наркотиков) и облегчи его душевные страдания и скорби. Господи, даруй ему благодать Духа Твоего Святаго на многие лета жизни, здравия и целомудрия. Господи, умножь и укрепи его умственные способности и телесные силы. Господи, дай ему Твое благословение на благочестивую семейную жизнь и благочестивое деторождение. Господи, даруй и мне, недостойной и грешной рабе Твоей, родительское благословение на чадо мое в настоящее время утра, дня, вечера и ночи имени Твоего ради, ибо Царствие Твое вечно, всесильно и всемогуще. Аминь.

 

Как не наговорить лишнего

Если у ваших детей не складывается жизнь, не спешите в этом обвинять себя, но проанализируйте свое поведение. Слова матери на уровне подсознания воспринимаются как единственно возможная истина. Таким образом, человек, сам того не осознавая, делает все возможное, чтобы пожелания матери исполнились. Поэтому важна энергия, с которой произнесены слова. В тот момент, когда простые слова переходят в крик, происходит выброс негативных эмоций. Поэтому общаться с детьми нужно спокойным голосом. Если вы все-таки произнесли плохие слова, немедленно попросите прощения. Обязательно от души, потому что только искреннее раскаяние может очистить биополе от негатива.

 

 

ЧЕРНЫЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

ЧЕРНЫЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

Я обожаю чёрный ржаной хлеб, честно говоря, могу только его и есть, белый совсем не нужен.


нам понадoбится:

читаем рецепт

Пудинговая улитка

Пудинговая улитка

100 гр. растопленного масла
250 мл теплого молока
1\2 кубика дрожжей(21гр)

60 гр сахара
1/2 ч.л соли
480 гр муки


Начинка
1/2 пач.ванильного пудинга
250 мл молока
2 ст.л сахара
50 гр масла

кроме этого
1 желток
3 ст.л сах. пудры
2 ч.л воды
форма 26см

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>>...

Серия сообщений "Дрожжевое тесто":

Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
...
Часть 20 - Красивые работы из теста.
Часть 21 - Начинка для ливерных пирожков
Часть 22 - Пудинговая улитка
Часть 23 - Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке
Часть 24 - Сладкие Завитушки-Улиточки..
...
Часть 29 - Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)
Часть 30 - Пирожки с морковкой и капустой.
Часть 31 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Серия сообщений "Пироги":

Часть 1 - Мои Пасхи.
Часть 2 - Рыбный Пирог.
...
Часть 15 - Красивые работы из теста.
Часть 16 - Пирог со шпротами.
Часть 17 - Пудинговая улитка
Часть 18 - Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.
Часть 19 - Выпечка. Видео-кухня.
...
Часть 25 - Тыквенный пирог. Рецепт с фотографиями.
Часть 26 - Торт «Монастырская изба»
Часть 27 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Мои Пасхи.

2oo8 г.




Опара: в 400 мл.молока плюс 3 п. турец.дрожжей. 1 маленькая натур., 1 ч.л. сахара, 1ч.л. муки и в тёплое место.



из 10 яиц....5 отложила на крем, остальные взбила с сахаром 3 стак., 600 мл.молока. чуть чуть ванилин, также соли, 1 ст.л. раст.масла, 0,5 пачки растопл. слив.маргарина., немного муки, как на оладьи и поставить в тёплое место. Когда увидим, что опара хорошо бродит....смешиваем её с тестом, домесить муки, и на ночь в тёплое место.

2оо9 г.
Попробуй, я этим рецептом уже лет 10 пользуюсь.



2о10 г.

Серия сообщений "Дрожжевое тесто":

Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Часть 4 - Пирожки с медом и маком
...
Часть 29 - Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)
Часть 30 - Пирожки с морковкой и капустой.
Часть 31 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Серия сообщений "Пироги":

Часть 1 - Мои Пасхи.
Часть 2 - Рыбный Пирог.
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
...
Часть 25 - Тыквенный пирог. Рецепт с фотографиями.
Часть 26 - Торт «Монастырская изба»
Часть 27 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Серия сообщений "Мои ФОТО":

Часть 1 - Мои Пасхи.
Часть 2 - Мои поделки
Часть 3 - Мои первые Шторы.
...
Часть 13 - Я в ПРАГЕ.
Часть 14 - Abschlusstag in Halle.(Privat)
Часть 15 - Новый 2011 Год в Берлине.

Плетеные булки

Рецепт от Kэти
на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с
горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара
(50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Читать далее...

Булочки "Зайчики"


Анна Мецгер продолжает удивлять меня своими рецептами)

Нужно на 14 булочек:

500 гр. муки
1 п. дрожжей мокрых (42 г.)
150 гр сахара
2 п. ванильного сахара
1 щепотка соли
100 гр маргарина или масла
200 мл молока
2 яйца
75 гр изюма, целый миндаль

Муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль смешиваем. Маргарин растопить, добавить молока. Масса должна быть тёплой. Добавить яйца и всё смешать с мукой. Тесто взбить 5 минут, добавить изюм, перемешать и оставить на 1-1,5 часа подойти. После тесто ещё раз взбить, сформировать 8 шариков, оставив тесто и для "ушек".
Приклепить к каждому шарику ушки, на ушки положить по миндали, глаза и носик - изюминка. Хорошо придавив
смазать (желток + 1 ст.л. сливок или просто желтком) и оставить на 30 минут. А когда наши зайчики "подросли" выпекаем при 175 гр примерно 15 минут. (Готовность проверяем спичкой и на вид должны зарумяниться, может чуть больше по времени выйдет)

Можно присыпать слегка сахарной пудрой). Вот такие получаются зайчики !

Булочки закусочные

Читать далее...

НАПОЛЕОН



Кто же не знает торт "Наполеон"?
Нет, я конечно же, никого удивлять и не думала.
Недавно меня попросили выставить рецепт. Этот рецепт, конечно же, от бабули достался. Немного переделала, совсем немного.

Посмотрела заодно и в интернете, на кулинарных сайтах...... Ой, там этих Наполеонов - видимо-невидимо. Конечно, в каждой семье - свой рецепт, свой способ.
Так что мой - малюсенькая капелька в огромном наполеоновском море.
Однако, когда пеку его, угощаю - часто - замирают с куском во рту......"Ив, это же точно такой, как в детстве". Я вообще очень редко ем сладкое, свои-то тортики не всегда даже пробую, а чужие - так и забыла, когда угощалась.... так что сравнить не могу. Если рецепт понравился - пробуйте. Сам рецепт не сложнее и не легче остальных. В приготовлении торта условие такое же, как и в других видах выпечки, вообще, все, что теста касается - спокойствие, отсутствие спешки, хорошее настроение. И тогда - все получится даже у начинающей хозяюшки. А тортик порадует домочадцев.
Кстати, получается совсем недорогой. Это я к тому, что на дворе кризис, и сейчас не все могут себе позволить дорогие продукты.

Постараюсь рецепт написать максимально подробно. Мелочи очень много значат.
Еще просьба. Я знаю точно, не у всех получается с первого раза. И часто хозяйки, после неудачной попытки, уже больше не возвращаются к этому чудному торту. Поэтому прошу, если вы решились впервые его испечь - внимательно прочитайте рецепт. Если что-то не понятно, если возникают вопросы - напишите, я обязательно отвечу.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН!

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН

Этот Наполеон относится к так называемым «мокрым» наполеонам. Это означает, что в рецептуру входит большее количество крема и крем готовится с очень небольшим количеством масла.
СОСТАВ:
Для коржей вам понадобится:
Сметана – 0.5 стакана
Маргарин – 0.5 пачки (125 г)
Сахар – 0.5 стакана
Яйца – 2 штуки
Сода – примерно 1/3 чайной ложки
Мука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).
Соль на кончике ножа

Читать далее

Учимся готовить "Наполеон"

Мне всегда бабушка говорила, когда я была маленькой, что если я не научусь готовить два блюда: борщ и Наполеон, грош цена мне будет, как хозяйке. Запомнив ее слова, я постоянно просила показать ее, как делать Наполеон (с дальним прицелом на то, что есть его буду тоже я!), и в итоге он у меня получается довольно неплохо.

Берем для теста: 5 стаканов муки, 500 грамм маргарина, 1 стакан воды.

Для крема: 350 мл молока, 4 ст.л. крахмала, 2 яйца, 1 банка сгущенного вареного молока, 1 1/2 ст. сливок

Крем: Взбиваем яйца и крахмал, постепенно вливаем горячее молоко. Ставим массу на огонь, варим, помешиваем до загустения минут 5. Охлаждаем. Взбиваем охлажденный крем с охлажденным сгущенным молоком. Отдельно взбиваем сливки и соединяем с полученным кремом.

Тесто: Муку и маргарин порубить до получения однородной массы, добавить стакан воды и рубить до получения теста. Тесто разделить на несколько частей, поставить в холодильник примерно на час. Из замерзшего теста сформировать несколько кругов и выпекать их в духовке до готовности.

Коржи остудить, промазать их заранее приготовленным кремом, верхний корж посыпать крошкой. Все!