Кабачковое лечо

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 19:13 + в цитатник

Цитата сообщения Nadin2011

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачковое лечо

Автор: Оля

	Кабачков в этом году уродилось очень много, а потому добавляю их даже в лечо...
	Ингредиенты: 2 кг кабачков 1 кг помидоров 0,5 кг сладкого перца 10 луковиц 400 г томатной пасты 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки с горкой соли 1 столовая ложка уксусной кислоты 70% Выход: около 4,5 литров
Томатную пасту развести водой до 1 литра:

Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения:

С интервалом в 10 минут последовательно добавить нарезанные кубиками кабачки:

Ломтики сладкого перца:

Нашинкованный лук:

Натертые на терке помидоры без шкурки:

Тушить все вместе 20 минут. В конце добавить уксус:

Разлить по стерилизованным банкам и закатать:

Банки перевернуть и укутать до полного остывания: