Когда на улице мелкий серенький осенний дождь, так приятно сидеть у окна и пить горячий чай с чем-нибудь вкусненьким!!! Это пирог замечательного солнечного цвета очень поднимает настроение!

Морковный пирог

1 стакан моркови, натертой на мелкой терке, смешиваем со стаканом сахарного песка. Добавляем пачку растопленного маргарина, перемешиваем, добавляем треть чайной ложки соды и 3 стакана муки. Даем готовому тесту постоять минут 15. Выпекаем в нежаркой духовке на смазанной маслом сковороде минут 20-30. Готовый пирог разрезаем на два пласта, смазываем любым вареньем.