Цитата сообщения я_Лилёша Творожно-кофейный десерт



Хочу предложить к праздничному столу несложный в приготовлении и очень вкусный десерт. Подавать его лучше порционно, в небольших креманках или стаканчиках.

500 гp. творожной массы или творога
2 ч.ложки без горки растворимого кофе
70 гp. сахарной пудры
150 гp. горького шоколада
100г жирных сливок
и:
250 гp. сливок (не менее 30%)
1ст.ложка сахара
1 пакетик загустителя для сливок
свежие или консервированные ягоды

Шоколад измельчить ножом.

ковшике прогреть сливки (не кипятить!!), убрать с плиты, добавить шоколад и оставить на 5-7 минут.

Затем хорошо размешать ложкой до однородности

и убрать в сторонку.
Растворимый кофе залить 2-3-мя столовыми ложками кипятка, размешать.

Творожную массу, кофе и сахарную пудру положить в миску и хорошенько взбить электромиксером (насадка венчики).

Получившийся крем переложить в кондитерский мешок (подойдет и мешок для замораживания продуктов).

и с его помощью заполнить формочки, примерно на две трети.

Залить остывшим до комнатной температуры шоколадом.

Сливки, сахарную пудру и загуститель взбить электромиксером и украсить десерт.
Сверху можно разложить свежие или консервированные ягоды.
Для себя я приготовила стаканчик побольше...

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник