Салат с морской капустой и печенью трески

 

Ингредиенты:

• консервированная печень трески - 250 гр.,

• консервированная морская капуста - 190 гр.,

• картофель отварной в мундире - 200 гр.,

• сваренные вкрутую яйца - 3 шт.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• майонез - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Отварной картофель очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Варёные яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, затем белки натереть на крупной тёрке, а желтки натереть на мелкой тёрке.

Лук очистить, промыть, обсушить, нарезать тонкими полукольцами.

Консервированную печень трески выложить из банки в сито, дать стечь маслу, размять вилкой.

Морскую капусту выложить из баночки в сито, дать стечь жидкости.

Затем на плоскую сервировочную тарелку установить кулинарное кольцо и выкладывать подготовленные ингредиенты последовательно слоями:

1-й слой - равномерно выложить натёртый картофель;

2-й слой - выложить печень трески;

3-й слой - равномерно распределить нарезанный лук;

4-й слой - распределить натёртые белки, сверху нанести тонкую сеточку майонеза ;

5-й слой - равномерно распределить желтки, слегка смазать майонезом;

6-й слой - равномерно разложить морскую капусту.

Убрать салат в холодильник на 30 минут.

Затем аккуратно, чтобы не повредить слои, снять кулинарное кольцо.