Мясо с ананасами в духовке

 

Ингредиенты:

• свинина - 400 гр.,

• консервированные кружочки ананаса - 7 шт., 

• репчатый лук - 1 шт.,

• твёрдый сыр - 100 гр.,

• маслины - 7 шт.,

• майонез - 4 ст. ложки,

• сливочное масло - 20 гр.,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• свежая зелень укропа - по вкусу.

 

Приготовление: Свинину промыть, обсушить, нарезать порционными ломтиками толщиной 1 см, затем каждый ломтик слегка отбить, посолить и поперчить.

Луковицу очистить, промыть, обсушить, нарезать кольцами.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Консервированные кружочки ананаса слегка обсушить.

Противень для запекания смазать маслом и уложить подготовленные ломтики свинины, каждый ломтик мяса смазать майонезом, а сверху  распределить кольца лука, затем на лук положить по кольцу ананаса, а в пустые серединки вложить маслинки, сверху посыпать тёртым сыром.

Духовку нагреть до 180°С.

Затем противень с мясом поместить в разогретую духовку и запекать до готовности, примерно 35-45 минут.

Свежую зелень укропа промыть, обсушить.

Готовому мясу с ананасами дать немного остыть, затем разложить его по порционным тарелочкам, можно украсить свежей зеленью укропа.