Куриное филе с курагой

 

Ингредиенты на 4 порции:

• куриное филе - 4 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• корица - 1 щепотка,

• курага - 250 гр.,

• виноградный сок - 200 мл,

• сметана - 2 ст. ложки,

• тёртый сыр - 50 гр.,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе промыть, обсушить и слегка отбить.

Чеснок очистить, пропустить через пресс

Куриное филе посолить, поперчить, затем обмазать чесночной массой и посыпать корицей.

Курагу хорошо вымыть, залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг, затем мелко нарезать.

Духовку разогрейте до 200°С.

Куриное филе разложить, на середину каждого филе положить немного кураги, аккуратно свернуть в виде рулета и сколоть шпажками.

Рулетики уложить в форму и залить виноградным соком, а верх смазать сметаной.

Запекать в разогретой духовке примерно 25 минут.

Достать из духовки, посыпать рулетики сыром и запекать ещё 10 минут. 

Перед подачей на стол освободить от шпажек и украсить по желанию.