Êóëèíàðèÿ ... |
Êóðèíîå ôèëå ñ êóðàãîé

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè:
• êóðèíîå ôèëå - 4 øò.,
• ÷åñíîê - 2 çóá÷èêà,
• êîðèöà - 1 ùåïîòêà,
• êóðàãà - 250 ãð.,
• âèíîãðàäíûé ñîê - 200 ìë,
• ñìåòàíà - 2 ñò. ëîæêè,
• ò¸ðòûé ñûð - 50 ãð.,
• ñîëü - ïî âêóñó,
• ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö - ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå: Êóðèíîå ôèëå ïðîìûòü, îáñóøèòü è ñëåãêà îòáèòü.
×åñíîê î÷èñòèòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ
Êóðèíîå ôèëå ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàòåì îáìàçàòü ÷åñíî÷íîé ìàññîé è ïîñûïàòü êîðèöåé.
Êóðàãó õîðîøî âûìûòü, çàëèòü êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, îòêèíóòü íà äóðøëàã, çàòåì ìåëêî íàðåçàòü.
Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 200°Ñ.
Êóðèíîå ôèëå ðàçëîæèòü, íà ñåðåäèíó êàæäîãî ôèëå ïîëîæèòü íåìíîãî êóðàãè, àêêóðàòíî ñâåðíóòü â âèäå ðóëåòà è ñêîëîòü øïàæêàìè.
Ðóëåòèêè óëîæèòü â ôîðìó è çàëèòü âèíîãðàäíûì ñîêîì, à âåðõ ñìàçàòü ñìåòàíîé.
Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðèìåðíî 25 ìèíóò.
Äîñòàòü èç äóõîâêè, ïîñûïàòü ðóëåòèêè ñûðîì è çàïåêàòü åù¸ 10 ìèíóò.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë îñâîáîäèòü îò øïàæåê è óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |