Блинчатый пирог

 

Ингредиенты:

• готовые небольшие очень тонкие блины - 10 шт.,

• творог - 400 гр.,

• свежие яичные желтки - 4 шт.,

• изюм без коточек - 50 гр.,

• мёд - 30 гр.,

• сахар - 2 ст. ложки,

• красные яблоки - 3 шт.,

• сливочное масло - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Изюм промыть и замочить в холодной воде.

Творог перетереть через сито вместе с желтками, а затем добавить сахар и набухший изюм, всё перемешать.

Яблоки нарезать тонкими дольками.

На противень, выстланный пергаментом, выкладывать слоями блинчики, яблоки, творожную смесь и поливать мёдом. Всего можно выложить 6-12 слоёв.

Сверху выложить нарезанное яблоко и полить растопленным маслом.

Духовку разогреть до 180°C. 

Запекать в разогретой духовке примерно 20 минут до подрумянивания.

Перед подачей разрезать как торт.