Салат из авокадо с помидорами

 

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.,

• цедра и сок 2-х лимонов,

• листья салата - 200 гр.,

• красный лук - 1 шт.,

• помидоры черри - 250 гр.,

• сыр фета - 200 гр.,

• маслины - 4 шт.,

• оливковое масло - 4 ст. ложки,

• горчица - 1 ч. ложка,

• кедровые орешки - 50 гр.,

• листочки базилика - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Авокадо вымыть, разрезать пополам, затем удалить косточку, а мякоть нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.

Листья салата промыть, обсушить и крупно нарезать.

Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать полукольцами.

Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам.

Сыр фета размять.

Маслины нарезать колечками.

Все подготовленные ингредиенты соединить, перемешать и выложить в салатник.

Приготовить заправку. Оливковое масло соединить с горчицей, молотым перцем, солью, цедрой лимона и слегка взбить венчиком.

Салат полить приготовленной заправкой, перемешать, затем посыпать орешками и украсить листочками базилика.