Заливной пирог с тунцом и зелёным луком 

 

Ингредиенты для теста:

• сметана жирностью 15% или кефир - 150 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• растительное масло - 50 гр.,

• сахар - 1 ст. ложка,

• соль - 1 ч. ложка,

• пшеничная мука - 170 гр.,

• разрыхлитель - 3/4 ч. ложки,

• сода - 1/4 ч. ложки.

 

Ингредиенты для начинки:

• консервированный тунец или сайра - 150 гр.,

• вареные яйца - 3 шт.,

• зелёный лук - 1 средний пучок. 

 

Приготовление: Приготовить начинку. Яйца мелко нарезать. Зелёный лук мелко нарезать. Рыбу вынуть из банки, добавить половину сока и размять вилкой. Соединить в миске подготовленные ингредиенты, чуть посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Приготовить тесто. Соединить в миске сметану, яйца, масло, соль, сахар, всё перемешать до однородности. Затем добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку и замесить в меру жидкое тесто. 

Форму смазать маслом, выложить половину теста и начинку, выложить оставшееся тесто и разровнять.

Духовку разогреть до 180°С. 

Выпекать пирог в разогретой духовке примерно 35 минут.

Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решётке.