Салат по-восточному

 

Ингредиенты:

• рисовая лапша - 100 гр.,

• креветки - 70 гр.,

• сладкий перец - 1 стручок,

• морковь - 1 шт.,

• растительное масло - 1 ст. ложка,

• чеснок - 1 зубчик,

• кунжутное масло - 2 ч. ложки,

• соевый соус - 1 ст. ложка,

• кунжутные семена - 1 ст. ложка,

• зелень петрушки - по вкусу.

 

Приготовление: Рисовую лапшу замочить на 10 минут, а затем варить в кипящей подсоленной воде не более 4 минут. Откинуть на сито, промыть холодной водой.

Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 4 минуты и откинуть на дуршлаг.

Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, а мякоть нарезать соломкой.

Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сладкий перец с морковью 3 минуты.

Добавить в сковороду креветки и жарить ещё 1–2 минуты.

Затем очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить в сковороду к овощам и креветкам. Влить кунжутное масло, соевый соус, перемешать.

В сковороду с овощами, креветками и соусом добавить подготовленную рисовую лапшу и всё вместе слегка прогреть.

Затем готовое блюдо посыпать кунжутными семенами, украсить зеленью петрушки и сразу подать на стол.