Салат с кольраби и грецкими орехами

 

Ингредиенты:

• кольраби - 1 шт.,

• лук - 1 шт.,

• огурцы - 2 шт.,

• отварное куриное филе - 150 гр.,

• зелень петрушки - 1/2 пучка,

• листья салата - 1 пучок,

• грецкие орехи - 70 гр.,

• оливковое масло - 4 ст. ложки,

• сок лимона - 1 ч. ложка,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Кольраби очистить, нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Отварное куриное филе нарезать полосками.

Всю зелень промыть, обсушить и порвать на кусочки.

Грецкие орехи обжарить без масла.

Все ингредиенты перемешать и выложить на блюдо с листьями салата.

Приготовить заправку. Соединить оливковое масло, сок лимона, можно добавить немного мёда, посолить по вкусу и всё хорошо перемешать.

Полить салат приготовленной заправкой.