Закуска с лососем

 

Ингредиенты:

• лосось - 350 гр.,

• красный сладкий перец - 2 стручка,

• лук - 1 шт.,

• листья салата - 50 гр.,

• сельдерей - 2 стебля,

• апельсины - 2 шт.,

• оливковое масло - 2 ст. ложки,

• йогурт - 200 мл,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Лосось промыть, обсушить, нарезать кубиками, затем поперчить, сбрызнуть маслом и обжарить на гриле.

Стручки сладкого перца разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку с семенами.

Лук очистить и нарезать соломкой.

Листья салата промыть, обсушить, нарвать.

Сельдерей промыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Апельсины очистить. Один разделить на дольки и удалить все плёнки.

Приготовить соус. Из второго апельсина отжать сок, добавить йогурт, немного посолить и поперчить, смешать вилкой.

Кусочки апельсина перемешать с лососем, луком, сельдереем, листиками салата и разложить по половинкам стручков перца. Полить соусом.