Слоёный пирог с красной рыбой

 

Ингредиенты:

• филе лосося - 200 гр.,

• слоёное тесто - 350 гр.,

• лук-порей - 500 гр.,

• сливочное масло - 2 ст. ложки,

• яйца - 4 шт.,

• сливки - 400 мл,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление Белые части лука-порея нарезать и обжарить на масле 5 минут. Затем немного остудить и откинуть на сито.

Яйца смешать со сливками, посолить и поперчить.

Филе лосося нарезать маленькими кубиками.

Духовку нагреть до 200°С.

Форму смазать жиром и выстлать слоёным тестом.

Тесто наколоть в нескольких местах вилкой. Лук-порей и кубики лосося распределить на тесте и залить яичной смесью.

Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут.