Клубничное варенье

 

Ингредиенты:

• клубника - 1 кг,

• лимонная кислота - 1/2 ч. ложки,

• сахар - 1 кг,

• мёд - 300 гр.

 

Приготовление Клубнику перебрать, промыть, затем засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре до выделения сока, примерно на 3 часа.

Затем ягоды вместе с соком и сахаром аккуратно переложить в таз.

Варить на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара.

Затем, помешивая, стараясь не повредить ягоды, по 1 столовой ложке добавить мёд, немного увеличить огонь и варить 20 минут, удаляя пену. В конце варки положить лимонную кислоту.

Варенье остудить, разложить по чистым банкам.

Готовое варенье хранить в холодильнике.