Закуска на чипсах из авокадо, сыра и креветок

 

Ингредиенты:

• авокадо - 1 шт.,

• сок лимона - по вкусу,

• креветки - 100 гр.,

• сыр - 100 гр.,

• лук - 1 шт.,

• зелень петрушки - 1/2 пучка,

• майонез - 2 ст. ложки,

• соль - 1 щепотка,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• веточки петрушки для украшения - по вкусу,

• чипсы - по вкусу.

 

Приготовление: Креветки отварить.

Авокадо вымыть очистить, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

Лук и зелень мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Мякоть авокадо, лук, сыр и зелень измельчить в блендере.

Получившуюся массу посолить, поперчить и смешать с майонезом. Выложить на чипсы, украсить креветками и зеленью.

 

Совет Если авокадо не оказалось под рукой, его можно заменить обычным свежим огурцом. Огурец не сопоставим с авокадо не по составу ни по вкусовым качествам, но он придаст салату особый похожий на авокадо аромат.