Пирог с щавелем и картофелем 

 

Ингредиенты для теста:

• мука - 300 гр.,

• сухие дрожжи - 0,5 пакетика,

• соль - 0,5 ч. ложки,

• растительное масло - 1 ст. ложка.

 

Ингредиенты для начинки:

• картофель - 3 шт.,

• щавель - 200 гр.,

• мягкий сыр - 200 гр.,

• твёрдый сыр - 200 гр.,

• сахар - 1 ст. ложка,

• растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление: Замесить тесто. Муку просеять, добавить дрожжи, соль и хорошо перемешать. Добавить 1 стакан тёплой воды и растительное масло, месить 5 минут. Убрать в тёплое место на 1 час. Дать подняться.

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками.

Щавель вымыть, обдать кипятком, обсушить, нарезать, добавить сахар и перемешать.

Мягкий сыр нарезать одинаковыми пластинами.

Тесто раскатать и выложить в смазанную растительным маслом форму.

На тесто выложить щавель, не доходя до краев 2 см. Затем на щавель положить пластины мягкого сыра. На сыр - кружочки картофеля.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Картофель посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растительным маслом и оставить на 15 минут.

Запекать 25-30 минут в предварительно нагретой до 180°С духовке.