Рыбные тефтели с подливой

 

Ингредиенты:

• филе трески - 500 гр.,

• сухари панировочные - 4 ст. ложки,

• репчатый лук - 1 шт.,

• консервированные помидоры в собственном соку - 400 гр.,

• грибы - 50 гр.,

• сливочное масло - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить фарш. Лук очистить, порубить. Нарезать филе рыбы на куски, измельчить в блендере на малой скорости, чтобы фарш получился с кусочками. Добавить в фарш сухари, лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Сформовать из полученного фарша 16 тефтелей, а затем охладить их в холодильнике.

Приготовить соус. Грибы нарезать, затем обжарить на сливочном масле, добавить к ним томаты вместе с соком, немного воды, тушить на среднем огне 20 минут, дать закипеть.

Выложить в приготовленный соус рыбные тефтели, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Подавать рыбные тефтели с подливой горячими с гарниром из варёного риса или картофеля, или с гарниром из тушёных овощей.