"Лодочки" из свежих огурцов с творожной начинкой

 

Ингредиенты:

• огурцы - 4 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• сладкий перец - 1-2 шт.,

• зелень кинзы - 1/2 пучка,

• зелень укропа - 1/2 пучка,

• творог - 200 гр.,

• паприка - 1 щепотка,

• соль - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Огурцы разрезать вдоль пополам. Осторожно вырезать мякоть так, чтобы получились "лодочки". Мякоть мелко нарезать.

Приготовить начинку. Чеснок пропустить через пресс. Мякоть сладкого перца нарезать маленькими кубиками. Зелень укропа и кинзы нарезать мелкими кубиками. Чеснок, сладкий перец и зелень смешать с огурцами, творогом, паприкой. Посолить и поперчить по вкусу.

Начинить "лодочки" и украсить по желанию.