Зелёные щи с морской капустой

 

Ингредиенты:

• морская капуста - 500 гр.,

• свинина - 400 гр.,

• картофель - 3 шт.,

• щавель - 300 гр.,

• лук - 2 шт.,

• бульон - 1 литр,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• сметана - 4 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• варёные яйца - 2 шт.

 

Приготовление: Свинину нарезать кубиками и обжарить на 1 столовой ложке растительного масла.

Лук очистить, мелко нарезать и подрумянить на оставшемся масле.

Щавель промыть, обсушить и нарезать полосками. Затем слить маринад с морской капусты. Щавель и капусту потушить в 2-х столовых ложках бульона 5 минут.

Добавить щавель к свинине вместе с луком и потушить 10 минут.

Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Бульон вскипятить и варить картофель 10 минут. Затем добавить мясо с овощами, посолить и поперчить по вкусу, варить 10 минут.

Готовые щи разлить по порционным тарелкам, затем положить в каждую тарелку сметану и половинку варёного яйца.