Фаршированные помидоры с начинкой из сёмги с авокадо

 

Ингредиенты:

• помидоры - 8 шт.,

• сок одного лимона, 

• авокадо - 1 шт.,

• слабосолёная сёмга - 150 гр.,

• сливочный сыр - 150 гр.,

• зелень - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем. У каждого помидора острым ножом аккуратно срезать верхушку. Чайной ложкой удалить мякоть вместе с семенами.

Сёмгу нарезать небольшими кубиками.

Авокадо вымыть, срезать кожуру, удалить косточку, а мякоть нарезать одинаковыми маленькими кубиками.

Затем из лимона отжать сок и полить им кубики авокадо, чтобы они не потемнели.

Сливочный сыр, нарезанную сёмгу, маленькие кубики авокадо соединить, посолить по вкусу и всё тщательно перемешать.

Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем и оборвать листики.

Затем каждый помидор нафаршировать подготовленной смесью из сыра и авокадо. Украсить помидоры листиками свежей зелени.

Помидоры выложить на сервировочное блюдо и подать на стол.