Салат с огурцами и кольраби

 

Ингредиенты:

• кольраби - 1 шт.,

• красный лук - 1 шт.,

• сладкий перец - 1 стручок,

• огурцы - 2 шт.,

• отварное куриное филе - 150 гр.,

• зелень петрушки - 30 гр.,

• грецкие орехи - 70 гр.,

• мёд - 1 ч. ложка,

• оливковое масло - 4 ст. ложки,

• сок лимона - 2 ч. ложки,

• соль - по вкусу,

• листья салата - 3 шт.

 

Приготовление: Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, а мякоть нарезать полосками.

Кольраби вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Огурцы вымыть, нарезать ломтиками.

Куриное филе нарезать полосками.

Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Орехи обжарить без масла, измельчить с помощью блендера.

Все подготовленные ингредиенты салата осторожно перемешать и выложить на листья салата.

Приготовить заправку. Мёд смешать с маслом, соком лимона и солью. Полить заправкой салат и подать на стол.