Борани со стручковой фасолью

 

Ингредиенты:

• стручковая фасоль - 1 кг,

• куриные голени - 8 шт.,

• масло топлёное - 200 гр.,

• зелёный лук - по вкусу,

• кинза - по вкусу,

• петрушка - по вкусу,

• корица - 1 щепотка,

• гвоздика - 1 щепотка,

• йогурт - 2 стакана,

• чеснок - 4 зубчика,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить соус. Чеснок очистить и мелко нарезать. Измельчённый чеснок соединить с йогуртом, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Куриные голени посолить, посыпать специями, оставить на 15 минут для пропитки. Затем обжарить до готовности.

Готовую отваренную стручковую фасоль выложить на блюдо, а сверху разложить куриные голени, залить половиной соуса, посыпать зеленью и залить оставшимся соусом.