Запеканка с куриным филе и картофелем

 

Ингредиенты:

• картофель - 2 клубня,

• куриное филе - 500 гр.,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• укроп - 30 гр.,

• чеснок - 2 зубчика,

• сливки (10%) - 500 мл,

• мука - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Картофель очистить, отварить до полуготовности. Воду слить, клубням дать немного остыть и нарезать кружочками.

Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить и поперчить.

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить куриное филе со всех сторон до румяной корочки.

Обжаренное куриное филе переложить в форму, чередуя с нарезанным кружочками картофелем.

Муку развести небольшим количеством холодной воды, влить в сливки, добавить измельчённые укроп и чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Получившейся смесью залить куриное филе с картофелем.

Нагреть духовку до 180°С.

Запекать в разогретой духовке 20 минут.

Готовую запеканку можно украсить зеленью.