Варенье из мандаринов

 

Ингредиенты:

• мандарины - 1 кг,

• сахар - 1 кг,

• вода для сиропа - 1 литр. 

 

Приготовление: Мандарины залить водой, нагретой до 90°С, оставить на 5-7 минут.

Воду слить, мандарины залить холодной водой, обтереть.

Каждый мандарин разрезать пополам.

Из воды и сахара сварить сироп.

Погрузить мандарины в кипящий сироп, дождаться закипания и варить 5 минут, охладить.

Затем повторять процесс кипения и охлаждения 3-4 раза. Сиропа станет меньше на 1/3. Капля сиропа не должна растекаться.

Мандариновое варенье разложить по чистым банкам.

Хранить готовое варенье в прохладном месте.