Банановый хлебец

 

Ингредиенты:

• бананы - 700 гр.,

• сок одного лимона,

• сливочное масло - 50 гр.,

• сахарная пудра - 150 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• мука пшеничная - 250 гр.,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка,

• грецкие орехи - 100 гр.

 

Приготовление: Духовку разогреть до 190°С. Глубокую прямоугольную форму для кексов смазать маслом и слегка присыпать мукой.

Приготовить тесто. Бананы очистить, размять вилкой и смешать с соком лимона. Тёплое сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Вбить по одному яйца, после каждого хорошо вымешивая массу. Добавить бананы и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и подмешать к банановой массе. Орехи мелко порубить и добавить в тесто.

Получившееся тесто выложить в подготовленную форму и поставить в духовку на 1 час.

Через 40 минут после начала выпекания верх прикрыть алюминиевой фольгой.

Готовому хлебцу дать хорошо остыть в форме и затем переложить на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.