Салат с форелью и авокадо

 

Ингредиенты:

• слабосолёная форель - 150 гр.,

• листья салата айсберг - 300 гр.,

• яйца - 4 шт.,

• авокадо - 1 шт.,

• бекон - 150 гр.,

• сок одного лимона - по вкусу,

• йогурт - 150 мл,

• майонез - 2 ст. ложки, 

• лук - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Бекон нарезать квадратиками и обжаривать на сухой сковороде до золотистой корочки.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и крупно нарезать.

Авокадо промыть, очистить от кожуры, затем удалить косточку, а мякоть нарезать кубиками.

Рыбу также нарезать небольшими кубиками.

Приготовить заправку. Лук очистить, ошпарить, остудить и затем мелко нарезать. Соединить йогурт, майонез, лук, добавить сок лимона, соль и перец, всё хорошо перемешать.

Листья салат вымыть, обсушить, нарезать и выложить на блюдо. Сверху выложить рыбу, авокадо, яйца и бекон. Полить заправкой.