Датский салат из вермишели

 

Ингредиенты:

• вермишель - 250 гр.,

• соль - по вкусу,

• средние маринованные огурчики - 2 шт.,

• растительное масло - 4 ст. ложки,

• молотый чёрный перец - по вкусу,

• небольшой антрекот - 1 шт.,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• консервированный зелёный горошек - 1 маленькая банка,

• горчица - по вкусу,

• майонез - по вкусу.

 

Приготовление: Влить в кастрюлю воду, посолить, довести до кипения. Затем, чтобы вермишель не слипалась при варке, влить в кипящую воду одну столовую ложку растительного масла и отварить вермишель  до готовности. Откинуть на дуршлаг, промыть, дать стечь воде и немного охладить.

Маринованные огурчики нарезать мелкими кубиками, добавить половину растительного масла, посолить, поперчить. Смешать с вермишелью, дать настояться 30-40 минут.

Мясо отбить. В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить антрекот с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Остывшее мясо нарезать тонкой соломкой.

Красный сладкий перец помыть, очистить от семян и перегородок, затем нарезать небольшими брусочками.

Смешать в салатнике зелёный горошек, мясо, сладкий перец, вермишель и огурцы. Заправить салат по вкусу смесью горчицы с майонезом.