Гамбургер "Классический"

 

Ингредиенты:

• фарш - 500 гр.,

• репчатый лук - 2 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• соевый соус - 2 ст. ложки,

• зелень кинзы - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• булочки для гамбургеров - 4 шт.,

• листья салата - 4 шт.,

• помидоры - 2 шт.,

• солёный огурец - 1 шт.,

• сметана - 200 гр.,

• горчица - 2 ст. ложки,

• перец чили - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление Лук очистить. Одну луковицу мелко нарезать, а другую - нарезать тонкими кольцами. 

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Зелень кинзы вымыть, хорошо обсушить, затем мелко нарезать.

Фарш соединить с измельчённым луком, чесноком, нарезанной кинзой и соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу. Фарш хорошо вымесить.

Сформовать из фарша 4 котлетки диаметром чуть больше чем булочки и толщиной 1 см.

В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до готовности.

Приготовить соус. Перец чили очистить и мелко нарезать. Смешать чили, сметану, горчицу и хорошо перемешать.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками.

Листья салата вымыть, обсушить.

Солёный огурец нарезать кружочками.

Булочки для гамбургеров разрезать вдоль на 2 части. Выложить на одну часть лист салата, затем котлету. Полить соусом, затем сверху положить кружочки помидора, кольца лука, кружочки солёного огурца. Накрыть второй частью булочки и подать на стол.