Закуска в корзиночках

 

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.,

• тарлалетки - 8 шт.,

• отварные очищенные креветки - 100 гр.,

• растительное масло - 1 ст. ложка,

• майонез - 1 ст. ложка,

• сок лимона - 1 ч. ложка,

• свежий огурец - 1 шт.,

• зелень петрушки - 1 пучок,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• перец чили - по вкусу.

 

Приготовление Яйца сварить, залить холодной водой, оставить на пять минут, вынуть, обсушить, очистить. Затем разрезать пополам, формируя зубчики и осторожно вынуть желтки.

Креветки мелко нарезать.

Перемешать креветки с половиной желтков и майонезом, посолить и поперчить. Получившейся массой наполнить половинки яичных белков.

Свежий огурец очистить.

Перец чили и зелень петрушки измельчить.

Огурец, оставшиеся желтки, перец чили, зелень петрушки пюрировать в блендере, затем добавить сок лимона, растительное масло, посолить и поперчить по вкусу.

Получившуюся массу выпустить из кондитерского мешочка в тарталетки, сверху поместить фаршированные половинки яиц.

Украсить по желанию зеленью.