Пасхальный венок

 

Ингредиенты:

• молоко - 300 мл, 

• сухие дрожжи - 20 гр., 

• сахар - 6 ст. ложек, 

• мука - 600 гр., 

• яйца - 2 шт., 

• сливочное масло - 50 гр., 

• сметана - 100 гр., 

• цукаты - 150 гр.

 

Приготовление: В тёплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар и половину муки. Прикрыть полотенцем, оставить в тёплом месте на один час.

Затем добавить 1 яйцо, растопленное масло, сметану, оставшуюся муку, перемешать и замесить тесто. Дать тесту подняться в тёплом месте.

Затем подмешать мелко порубленные цукаты и дать тесту подняться ещё раз.

Тесто разделить на несколько частей, каждую - ещё на 3 части. Скатать из них жгутики и сплести из них косичку. Концы её соединить и уложить на противень. Оставить на 20 минут.

Духовку разогреть до 180ºС.

Пасхальный венок смазать оставшимся яйцом, поставить в разогретую духовку и выпекать 20 минут.

Перед подачей в середину каждого венка уложить крашеные яйца.