Салат из редиса с маринованными огурчиками

 

Ингредиенты:

• редис - 300 гр.,

• маринованные огурчики - 4 шт.,

• красная луковица - 1 шт.,

• отварной в мундире  картофель - 2 клубня,

• зелёный лук - 2 стебля,

• зелень петрушки - 4 веточки,

• растительного масла - 2 ст. ложки,

• горчица - 1 ч. ложка,

• сметана - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Редис вымыть, почистить и нарезать кружочками.

Маринованные огурчики нарезать тонкими кружочками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Клубни картофеля очстить, разрезать пополам и нарезать ломтиками.

Зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать

Зелень петрушки вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.

Соединить редиску, маринованные огурчики, красный лук, картофель, зелёный лук, петрешку и всё перемешать.

Приготовить заправку. Растительное масло смешать с горчицей, молотым чёрным перцем, солью, сметаной, и перемешать вилкой.

Заправкой полить ингредиенты салата, перемешать и оставить на пять минут.

Перед подачей на стол украсить салат по желанию.