Итальянский салат "Эдегра"

 

Ингредиенты:

• консервированная фасоль - 400 гр.,

• тыква - 400 гр.,

• козий сыр (можно заменить брынзой или сыром Фета) - 200 гр., 

• майоран - 1 щепотка,

• тимьян - 1 щепотка,

• мёд - 1 ч. ложка,

• горчица - 1 ст. ложка,

• уксус бальзамический - 2 ст. ложки,

• растительное масло - 5 ст. ложек,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Тыкву нарезать небольшими кусочками и посолить по вкусу. Посыпать тыкву тимьяном и сбрызнуть растительным маслом.

Запечь тыкву в духовке при 180°С.

Приготовить заправку. Соединить мёд, горчицу, бальзамический уксус и 4 столовых ложки растительного масла. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Выложить фасоль в салатницу, полить заправкой. Затем добавить тыкву, посыпать салат майораном и аккуратно всё перемешать.

Козий сыр поломать на небольшие кусочки.

Разложить салат по тарелкам и посыпать кусочками козьего сыра.