Салат с клубникой, шпинатом и сладким перцем

 

Ингредиенты:

• сладкий жёлтый перец - 1 стручок,

• крупная клубника - 5 ягод,

• небольшая красная луковица - 1 шт.,

• шпинат - 200 гр.,

• растительное масло - 3 ст. ложки,

• апельсиновый сок - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать соломкой.

Ягоды вымыть, обсушить, каждую разрезать на половинки.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Лук сбрызнуть 1-й столовой ложкой апельсинового сока.

Шпинат вымыть и хорошо обсушить.

Соединить сладкий перец, клубнику, лук, шнинат и всё очень осторожно перемешать.

Приготовить соус. Растительное масло смешать с солью, молотым чёрным перцем и оставшимся апельсиновым соком.

Полить салат соусом и подать на стол.