Медовые пряники

 

Ингредиенты:

• мука - 350 гр.,

• разрыхлитель - 1/2 пакетика,

• молотый имбирь - 2 ч. ложки,

• молотая корица - 1 щепотка,

• сливочное масло - 100 гр.,

• крупное яйцо - 1 шт., 

• сахар - 150 гр.,

• жидкий мёд - 3 ст. ложки,

• лимонный сок для глазури - 2 ст. ложки,

• сахарная пудра для глазури - 100 гр.,

• кондитерская посыпка для украшения.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Муку просеять с разрыхлителем, имбирем и корицей через частое сито. Холодное сливочное масло нарезать маленькими кубиками и порубить с мучной массой. Яйцо взбить миксером с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Затем добавить жидкий мёд, перемешать и соединить с масляно-мучной смесью и тщательно вымесить тесто.

Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто раскатать, вырезать формочками различные фигурки и переложить их на противень, выстланный пергаментом.

Выпекать пряники в духовке 10 минут при 200°С.

Приготовить глазурь. Лимонный сок постепенно соединить с сахарной пудрой и растирать до получения гладкой массы.

Перед подачей пряники украсить глазурью и кондитерской посыпкой.