Салат с морковью

 

Ингредиенты на 4 порции:

• свиная мякоть - 300 гр., 

• молотый мускатный орех - 1 щепотка, 

• белый виноградный сок - 100 мл, 

• растительное масло - 4 ст. ложки, 

• мелкие шампиньоны - 200 гр., 

• чеснок - 1 зубчик,

• красный лук - 1 шт., 

• листовой салат - 150 гр., 

• морковь по-корейски - 200 гр., 

• майонез - 100 мл, 

• сок 1 лимона, 

• соль - по вкусу, 

• молотый красный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Мясо нарезать очень тонкой соломкой. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, полить виноградным соком и оставить на 15 минут.

Обжарить мясо на 2 ст. л. растительного масла и дать остыть.

Грибы целиком обжарить на оставшемся масле.

Чеснок пропустить через пресс.

Лук нарезать полукольцами.

Листья салата порвать.

Мясо, грибы, чеснок, лук, морковь по-корейски и листья салата осторожно перемешать, немного посолить и поперчить. Заправить майонезом, смешанным с лимонным соком. Можно посыпать орехами или кубиками брынзы.