Торт с шампанским

 

Ингредиенты:

• готовые коржи - 3 шт.,

• сахар - 100 гр.,

• крахмал - 120 гр.,

• виноградный сок - 150 гр.,

• шампанское - 550 мл,

• желатин - 20 гр.,

• сливки - 300 мл,

• сок одного лимона, 

• мёд - 60 гр.,

• белый шоколад - 300 гр.,

• коньяк - 60 мл,

• виноград для украшения торта - по вкусу.

 

Приготовление: Соединить мёд и коньяк, перемешать и пропитать коржи.

Приготовить крем. Из виноградного сока, сахара, и крахмала сварить кисель. Добавить шампанское и сок лимона, взбить миксером. Желатин замочить в холодной воде, поставить на водяную баню и размешивать до полного растворения. Добавить в крем, дать ему немного застыть. Взбить сливки, ввести их в крем.

Разъёмную форму выстлать пергаментом, положить корж, смазать кремом, сверху - второй корж с кремом и снова корж. Поставить в морозилку на 30 минут.

Шоколад растопить. Смазать торт шоколадом, дать застыть.

Перед подачей торт украсить виноградом.