Овощной слоёный пирог из капусты

 

Ингредиенты:

• капуста - 1 кг,

• растительное масло - 200 мл,

• паприка - 2 ч. ложки,

• помидоры - 3 шт.,

• сливочное масло - 3 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• петрушка - 1 пучок.

 

Приготовление: Капусту вымыть, обсушить, нашинковать соломкой, посолить и перетереть руками. Припустить на сковороде с растительным маслом до мягкости, периодически помешивая и подливая горячую воду.

Когда капуста размягчится, добавить паприку и перемешать.

Сливочное масло растопить.

Помидоры нарезать кружочками.

Половину всей припущенной капусты уложить на противень, сверху закрыть слоем помидоров и посолить.

Оставшуюся капусту уложить новым слоем поверх помидоров, затем выложить ещё один слой помидоров, полить сливочным маслом.

Духовку разогреть до 180 °С.

Пирог запекать в духовке 10 минут.

При подаче на стол украсить рубленой петрушкой.