Творожник с нектаринами

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 250 гр.,

• сметана - 100 гр.,

• сливочное масло - 100 гр.,

• сахар - 200 гр.,

• яйца - 3 шт.,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• нектарины - 600 гр.,

• творог - 500 гр.

 

Приготовление Нагреть духовку до 200°С.

Взбить 2 яйца со 100 гр. сахарного песка и ванильным сахаром. Добавить сметану, растопленные 50 гр. сливочного масла и просеянную муку. Замесить однородное гладкое тесто.

Тесто раскатать и выложить ровным слоем в смазанную кругулую форму, сделав бортики. Поставить в духовку и выпекать основу пирога 10 минут.

Творог протереть через сито, смешать с оставшимся яйцом и сахарным песком, добавить тёплое сливочное масло и ванилин. Выложить на тесто и разровнять.

Нектарины вымыть, разрезать каждый пополам и удалить косточки. Затем надрезать каждую половинку с вогнутой стороны или нарезать дольками. Выложить фрукты на творожную массу, слегка вдавив в неё. Поставить в духовку ещё на 20 минут.