Рулет с сырно-ореховым кремом

 

Ингредиенты:

• тыква - 200 гр.,

• сахарная пудра - 200 гр.,

• мука пшеничная - 150 гр.,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка,

• яйца - 3 шт.,

• сыр маскарпоне - 250 гр.,

• соль - по вкусу,

• апельсиновый сок - 2 ч. ложки,

• грецкие орехи - 100 гр.,

 

Приготовление: Мякоть тыквы натереть на крупной тёрке. 

Просеять муку с разрыхлителем теста, солью и 50 гр. сахарной пудры.

Яйца взбить и соединить с тыквой и мучной смесью.

Духовку разогреть до 190°С.

Вылить тесто на противень, выстланный бумагой для выпекания и поставить в духовку на 15 минут. 

Готовый корж вместе с бумагой поместить на влажное полотенце, свернуть рулетом и дать остыть.

Приготовить крем. Сыр маскарпоне взбить с оставшейся сахарной пудрой, добавить апельсиновый сок, орехи и перемешать.

Корж развернуть, промазать кремом и снова свернуть рулетом.

Убрать в холодильник на 1 час.