Сладкое варенье из облепихи

 

Ингредиенты:

• облепиха - 1 кг,

• сахар - 1 кг.

 

Приготовление: Спелые и цельные ягоды облепихи перебрать, хорошо промыть в холодной воде, обсушить.

Ягоды переложить в большую кастрюлю, пересыпать сахаром, накрыть крышкой и оставить на 5-6 часов.

Затем ягодную массу тщательно перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу (как вариант можно также измельчить ягоды блендером).

Банки для варенья подготовить заранее. Для этого их нужно вымыть и стерилизовать в течение 15 минут в духовке. Затем стерилизованные банки поставить на полотенце вверх дном и дать остыть.

Ягоды с сахаром переложить в подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой, затянуть специальной резинкой.

Варенье хранить в холодильнике.