Яблоки запечённые

 

Ингредиенты:

• яблоки - 4 шт.,

• лимонный сок - 4 ст. ложки,

• курага - 300 гр.,

• творог - 200 гр.,

• жидкий мёд - 2 ст. ложки,

• яйцо - 1 шт.,

• ванилин - 1/2 ч. ложки,

• листочки мяты - для украшения.

 

Приготовление: Яблоки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждое разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и осторожно вырежьте мякоть так, чтобы получилось небольшое углубление. Сбрызните внутри лимонным соком.

Курагу залейте горячей водой, поставьте на огонь и варите 20 минут.

Яблочную мякоть измельчите, залейте небольшим количеством воды и варите 5 минут.

Из подготовленных кураги и яблок с помощью блендера сделайте пюре. Соедините его с творогом, мёдом, яйцом, ванилином и перемешайте.

Духовку разогрейте до 180 °С.

Половинки яблок заполните получившимся творожным кремом, уложите в форму и запекайте 15 минут.

Перед подачей на стол готовый десерт украсьте листочками мяты.