Французский киш

 

Ингредиенты:

• маргарин - 125 гр.,

• мука пшеничная - 250 гр.,

• соль - по вкусу,

• яйца - 3 шт.,

• лук-порей - 2 стебля,

• растительное масло - 1 ст. ложка,

• филе лосося - 200 гр.,

• лимонный сок - вкусу, 

• брокколи - по вкусу,

• помидоры черри - 6 шт.,

• сливки - 200 мл,

• молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Маргарин порубить с мукой и солью, добавить 1 яйцо и замесить тесто. Поставить в холод на 30 минут.

Лук-порей нарезать и обжарить на растительном масле 3 минуты.

Филе лосося нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.

Брокколи отварить до полуготовности.

Духовку разогреть до 180 °С.

Тесто раскатать и выложить в форму.

Сверху уложить лук-порей и рыбу.

Яйца взбить со сливками до получения массы однородной консистенции, немного посолить, поперчить и вылить сверху на начинку.

Запекать 20 минут.

Затем уложить брокколи, помидоры черри и запекать ещё 10 минут.