Цуккини с творогом и перцем

 

Ингредиенты:

• цукини - 2 шт.,

• творог - 250 гр.,

• чеснок - 5 зубчиков,

• оливковое масло - 2 ч. ложки,

• болгарский красный перец - 1 шт.,

• зелень - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление:  Цуккини нарезать тонкими кружочками, посолить по вкусу и обжарить.

Чеснок очистить и измельчить.

Зелень хорошо вымыть и обсушить, несколько листиков зелени оставить для украшения, остальную мелко порубить.

Красный перец мелко нарезать.

Творог протереть через сито, добавить чеснок, зелень, соль, красный перец, оливковое масло и перемешать.

На кружочки цуккини выложить творожную смесь в виде шара.

Цуккини выложить на блюдо и подать на стол. Украсить зеленью.