Маффины с шоколадом

 

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная - 1000 гр.,

• сливочное масло - 100 гр.,

• сахар - 80 гр.,

• шоколад - 150 гр.,

• яйца - 2 шт.,

Ингредиенты для глазури:

• сливки - 100 гр.,

• шоколад - 125 гр.,

• кофе растворимый - 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Шоколад растопить на водяной бане, положить сливочное масло и перемешать. Снять с огня, добавить сахар, взбитые яйца. Постепенно всыпать муку и вымесить тесто.

Приготовить глазурь. Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане, снять с огня, добавить сливки и растворимый кофе.

Разогреть духовку до 180°С.

Разложить тесто по небольшим силиконовым формам.

Выпекать маффины 25-30 минут.

Пока они ещё горячие, смазать глазурью и подать на стол.