Морковный суп с гренками

 

Ингредиенты:

• морковь - 800 гр.,

• лук - 2 шт.,

• чеснок - 4 зубчика,

• куриный бульон - 800 мл,

• сливки - по вкусу,

• листики кинзы - для украшения, 

• чёрный молотый перец - по вкусу, 

• соль - по вкусу,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• хлеб белый - 4 ломтика.

 

Приготовление: Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Растительное масло разогреть в кастрюле, положить нарезанные лук, чеснок, морковь. Кастрюлю накрыть крышкой. Овощи тушить на слабом огне в течение 10 минут, изредка помешивая.

К овощам добавить 800 мл куриного бульона, сливки, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать. Кастрюлю закрыть крышкой и варить суп на слабом огне в течение 25-30 минут, пока морковь не станет мягкой.

Суп измельчить блендером до однородной массы.

Затем суп разлить по порционным тарелкам и украсить листиками кинзы.

Подавать морковный суп с гренками.